速溶咖啡作为最方便快捷的咖啡，可以说是我们职场人的常备品。而且速溶咖啡总体来说口感还是不错，还便于携带，也是出差时候最适合的方便咖啡饮品。我自己出差的时候就常常携带。
品种方面，一般还是选择市面上较为常见的主流品牌。口味比较多，时不时的可以换换口味。
速溶咖啡的冲泡方法
1、直接冲泡
这种冲泡方式针对的是2合一、3合一这一类的速溶咖啡。因为其中已经添加了糖、咖啡伴侣、奶精等成分，味道已经是很丰满的了，只要一个杯子，倒入咖啡粉，每次一包的份量，加入热水即可。如果喜欢喝得浓一些，建议少放点水。
速溶咖啡的目标就是遇水即溶，不需要萃取。直接冲泡是最简单的方式。
2、自己搭配。
想要自己搭配的，建议选择速溶咖啡中的纯咖啡粉。买的时候注意成分就可以。这种速溶咖啡粉有瓶装的，也有小袋包装的。
有了咖啡粉，其他的就看自己喜欢的口味搭配了。
就办公室的环境来说，奶粉、糖、咖啡都是易于储存的。也是最方便搭配的。
咖啡+奶粉+糖：如果喜欢喝奶味的，可以配一点奶粉。我自己觉得咖啡粉和奶粉1:1口感最好。如果觉得纯咖啡太苦太酸，可以多加一点糖。
咖啡+鲜奶：还可以加一点鲜奶，此外我也试过加炼乳。但是感觉不如加奶粉香味明显。
咖啡+可可粉：这种喝法真心香。可可粉以前买过高乐高的一款，味很浓。
咖啡+一点点香精：这个搭配法估计香精控会喜欢，我买过香草香精和香蕉香精，原来是用来做冰激凌的，后来发现加一点能产生不同的香味。咖啡+鲜奶+香草香精是很好的味道，香味口感都不错。
当然，这些可以结合你自己手边有的食材来决定。
这种就是小包装的纯咖啡粉，白色的是糖包。外出的时候很方便。可以保证每天一杯咖啡的习惯延续。很多酒店也都有小包咖啡粉和糖包供应。
挂耳咖啡：挂耳咖啡最近也被放入加入了速溶咖啡的行列，它也是小包装，也可以直接热水冲泡就可以引用。基于它同样是纯咖啡粉为主，上面的搭配方式都可以适用。
冰咖啡：除了冰滴萃取，现在的冷萃咖啡也被称为冰咖啡。这个要用冰水，需要较长时间，不打算把它放在速溶咖啡这里讨论。
总结
至于各种搭配，用专门的杯子、撒可可粉、加各种香料，拉花做造型。这些何不放到咖啡馆里去享用，有空闲有心情，口感也好，享用起来感觉自然更好。
速溶咖啡的话分不同的情况，不同的成分需要用不同的冲泡方式，这样才会更好喝。
三合一或者二合一咖啡
建议可以按照咖啡背面的冲泡建议来选择水量，特别是在第一次喝的时候，因为很多时候一些特浓的咖啡，冲的水量如果多了，口味会容易变淡，那么冲出来的咖啡就会不好喝。
在速溶咖啡的水温方面，建议选择90°左右的咖啡。如果选择刚刚烧开的咖啡，可能会出现咖啡有浓厚的焦苦味，闻起来反而不是特别好闻。如果选择的水温比较低的话，有的咖啡里面的味道出来地就没有那么快，咖啡就会变得有一些寡淡。
在选择的咖啡杯方面，建议选择一些马克杯之类的，不要用什么一次性的杯子。
速溶纯咖啡
现在有很多的品牌都会有一些纯的速溶咖啡，有的是喷雾的，有的是冻干的，味道虽然有一点差距，但是也不会太远。
一般来说大多数纯速溶咖啡冷泡热泡都是可以的，但是还是不建议用特别开的开水。水温低一点问题不大。看你喜欢喝哪一种，但是其实个人还是觉得90摄氏度左右的水冲泡的咖啡会更好喝。我喝过很多的速溶纯咖啡品牌，总结的是水温越低酸味会更加明显。我看了一下，我们国家很多人并不能适应咖啡的酸味。
速溶纯咖啡有一点比较好，就是可以自由添加一些东西来冲泡咖啡。我以前尝试过添加很多的东西，牛奶、蜂蜜、水果，白砂糖、红糖、姜片、柠檬等等，最后个人比较喜欢的是牛奶和蜂蜜，水果的话也有部分水果是可以的，比如葡萄弄成的汁，个人会比较喜欢，西瓜的话总觉得味道有一些奇怪。（我是属于心比较闲的那种）
最近我们的咖啡师在尝试在咖啡中添加一些水果来替代掉白糖，注重味道的同时，规避大家在意的肥胖等等问题，之后我可以当小白鼠先尝试看看。
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