你好，用糯米粉做糍粑很简单的哦。可以将糯米粉和成面团即可做成糍粑，也可以做成稀稠状的糍粑，做法不同，吃法也不同。
下面分享两种做法及对应吃法：
第一种：煎糍粑，糖油糍粑
（跟我们平常买的现成的糍粑几乎一样）
在糯米粉中，加入适量清水，揉成面团，做一个一个的糍粑状；
2、平底锅放多点儿油，依次放入小饼，中小火煎至两面金黄即成糍粑；
这时候糍粑就可以直接吃了，撒些糖在上面也不错。
做糖油糍粑继续往下看
3、碗里加入2勺红糖、1勺白糖、1勺蜂蜜，加入热水调成糖汁；
与锅里留下的少许油一起熬成糖油；
放入上面煎好的糍粑一起开小火慢煎一会儿，使糍粑裹上糖油就可以了
很好吃哦，不过油份糖份也是比较大的，大家适量吃，别吃多了……
第二种：蒸糍粑，红糖糍粑
（有些类似四川街头的糖糍粑）
1、在糯米粉中，加入适量清水，调成米浆状，搅拌均匀；
2、将米浆放入蒸笼蒸10分钟左右就成稀糍粑了
（糍粑的稀稠程度可根据喜好自己调整糯米粉的用量）
3、平底锅放少油，小火慢慢炒香黄豆粉（注意有点儿耐心哈）；
舀一勺糍粑裹上黄豆粉；
蘸上红糖水就可以开吃啦！
软软糯糯的，糍粑可以拉得老长，很香~
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食材：糯米 X 500g、红糖 X 2块、黄豆粉 X 适量 把准备好的糯米倒入到一个较大的容器里面，然后加入清水，稍微清洗一下糯米表面的灰尘，再倒入没过糯米2里面的清水，把糯米浸泡2小时。糯米泡了2个小时之后，把泡好的糯米捞起，稍微沥干水分，准备一个蒸笼，垫上一层纱布，把浸泡好的糯米装入垫有纱布的蒸笼上，稍微铺平，然后起蒸锅加水煮沸，蒸锅上汽之后，把装有糯米的蒸笼放到锅中，大火蒸30分钟，
把泡好的糯米蒸成晶莹剔透的糯米饭！糯米饭蒸好之后，把糯米饭倒入一个较大的容器里面，然后用擀面杖竖起不断的戳打，把糯米饭的颗粒完全打散，让每一粒糯米饭都分解开来，然后又融合在一起，成为糍粑的状态，这需要花上一点时间和耐心，母庸置疑的是，糯米饭戳得越细腻，口感自然就更好！等到糯米饭戳成糯米糍粑之后，准备个方形的饭盒或者保鲜盒，
然后把糯米糍粑倒入到饭盒里面，平铺均匀，再盖上饭盒的盖子，然后放到冰箱冷藏两个小时，糍粑冷藏后，能够很好的定型，这时可以把糍粑倒扣出来，然后放在菜板上切成小长条，糯米糍粑切成小长条后，起锅加油烧热，油量可以稍微多一些，油温烧至7成热左右，如果你不懂怎么看油温的话，可以在油温烧得差不多的时候，用个木筷子测试下油温，
把筷子尖放到油锅里，如果能够快速的起小泡泡就证明油温差不多可以了。转成中火，就可以用筷子夹上切好的糯米糍粑，一条一条的放入到油锅中炸制，一条一条的放，可以防止糯米糍粑粘粘在一起。等到糯米糍粑炸至表面金黄即可捞起，捞起后把油温再次烧热至8成热，把糯米糍粑倒回锅中复炸一次，复炸的速度一定要快，炸15秒就可以了。
糍粑是流行于我国南方地区的一种特色小吃。
它以糯米为主料，最基本的做法是将糯米淘洗浸泡后蒸熟，随即放到石舀或其它容器里捣烂至糊状，然后制成圆球形或者长条形等。
可以是沾红糖、白糖或者黄豆粉吃，也可以是在糯米团里裹上馅料，也可以是油煎或者油炸着吃，各地都有各地的吃法。
如果材料是糯米粉，那当然也是可以用来作糍粑的。而且用糯米粉做糍粑比之用糯米做糍粑，省去了一道捣糯米饭的工序，实际上是更简单了。
将糯米粉倒入一个可以揉面团的容器，然后慢慢的往里加热开水，水要少量多次的加，边加边搅拌，将糯米粉搅成絮状之后用手揉面，一直揉至粉团光滑无干粉，手感柔软。如果喜食甜的，可以事先在糯米粉里拌些绵白糖，或者在开水里先调些白糖。
如果在揉面的过程中觉得粉团太干，可酬情少量加水，但切不可过稀，干硬度以揉面时手上和盛粉团的容器上都不会轻易沾上糯米面团为准。
糯米团成型后，在砧板上抹上干粉，将糯米团搓成粗细均匀的长条状，然后切成或者揪成等份的剂子，再将一个个剂子搓圆后分别压成扁圆状，这样，糍粑生胚就完成了。
接下来的吃法就按各自喜好了，可以直接蒸着吃或煎着吃，也可以蒸好了或煎好了之后淋红糖、洒黄豆粉等。
陌上花最喜欢的是那种外脆里糯，香香甜甜的吃法。
将锅烧热之后倒油，油温升至六七成热后转小火，将糍粑生胚入油锅煎炸，煎至一面金黄后，翻个面煎另一面，等两面全都煎的金黄后铲出装盘。
锅中油倒出，只留锅壁油就行，倒入少许开水，再将红糖放入，仍用小火，不停的搅动至红糖溶化并成红亮粘稠状，关火，将其趁热淋在糍粑上即可。
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