照烧鸡腿饭和日式肥牛饭 ~ 一定要学会自己做鸭 ~ 做法超简单 再也不用花钱点外卖啦 ！
用料
- 鸡腿 3只
- 腌制黄酒/料酒 适量
- 腌制研磨黑胡椒颗粒 适量
- 腌制姜片/姜丝 适量（ 如图 ）
- 照烧汁生抽 2勺
- 照烧汁老抽 1/2勺
- 照烧汁蜂蜜 2勺
- 照烧汁蚝油 1勺
- 照烧汁清水 小半碗
- 煎制用姜片蒜瓣 适量
做法步骤
1、鸡腿去骨 加入研磨黑胡椒颗粒 姜片 黄酒/料酒 抓拌均匀 腌制片刻
2、调制照烧汁 推荐比例 生抽2勺 蜂蜜2勺 蚝油1勺 老抽1/2勺 清水小半碗 搅拌均匀 待用 ⚠️用之前 需要再搅拌一下 调料会沉底
3、煎锅中倒油 加入姜2.3片 蒜瓣4.5瓣 放入腌制好的鸡腿 煎制 先煎鸡腿带皮的一面
4、煎制过程中 注意翻面
5、鸡腿煎至两面金黄色 倒入调制好的照烧汁
6、转中小火 炖煮 注意翻面
7、鸡腿煮熟 煮入味 收汁
8、切开 装盘 浇上汤汁
9、搭配米饭 超下饭 棒棒哒
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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