首先要根据说明按比例用温水稀释油条伴侣加入干面粉中，另加二百分之一的细碘盐，百分之一的酵母粉，揉和成光滑面团，用干净湿纱布罩上醒至少九十分钟，抻成长方形冷藏待用面坯不可再揉。
做法首先面粉倒入盆中，加入泡打粉，倒入白糖，搅拌均匀。
然后把酵母放入温水中，搅拌均匀，倒入面粉里面，搅拌成面絮。
可以倒入牛奶，在把花生油倒入，上手揉成面团，盖上保鲜膜醒发到2倍大。
再把案板抹上油，把面团拿出来排气，揉成光滑的面团，把面团哦，用擀面杖擀薄。
然后把面饼切成宽1厘米的面条，在把面条切成小段，拿一个面条，盖在另外一个面条上面，用筷子往面条中间压下去。
最后锅中加入油，把油温烧到5分热，把油条胚放入锅中，小火炸到一面金黄，然后在继续翻面炸到两面黄金就出锅。
，油条豆浆是我们家最爱吃的一道早餐，油条脆脆的，配上豆浆，吃完一天都好心情，大饼最喜欢的就是用油条蘸着豆浆吃，经过豆浆浸泡的油条特别香，或者是煮一锅皮蛋瘦肉粥，用配上油条，吃上3碗都不嫌多，今天大饼家又做油条了，现在就把做法分享给大家
材料：普通面粉300克，花生油30克，泡打粉2克，白糖20克，酵母3克，牛奶80克，温水80克
做法
1、面粉倒入盆中，加入泡打粉，倒入白糖，搅拌均匀
2、把酵母放入温水中，搅拌均匀，倒入面粉里面，搅拌成面絮
3、倒入牛奶，在把花生油倒入，上手揉成面团，盖上保鲜膜醒发到2倍大
4、案板抹上油，把面团拿出来排气，揉成光滑的面团，把面团哦，用擀面杖擀薄
5、把面饼切成宽1厘米的面条，在把面条切成小段，拿一个面条，盖在另外一个面条上面，用筷子往面条中间压下去
6、锅中加入油，把油温烧到5分热，把油条胚放入锅中，小火炸到一面金黄，然后在继续翻面炸到两面黄金就出锅
在家里的自制油条就做好了，很好吃，外皮酥脆，里面还是软软的，配上豆浆或者是白粥都很美味，加入牛奶油条会更加的蓬松，促进面团发酵，白糖也是一定的原理，大家在家里试试
怎么用油条伴侣做出油条？油条做法多样，有老式矾碱油条，酵母加苏打油条，有各种膨松剂油条。如在有各种膨松剂的基础上，再加油条伴侣，适用性强，能提高发酵耐力及产气量，使油条内部组织细腻，气孔均匀，冷却后不回缩，口感好，成品有酥脆功能。下面就介绍一下具体做法。
将标准面粉一斤，加10克膨松剂，油条伴侣1，5克，盐6克，温水300克和成面团，盖上胶布醒发15分钟，再次将面团揣揉成三光面团，盖上醒发半小时，或放冰箱里保存一晚。将面团抻拉成宽10厘米，厚1厘米的长片，用刀切成宽2，5厘米的条，油锅上火，待油6成热时，将两根放在一起，用筷子在中间压一下，将条拉长放入油锅，随即用两根竹条将油条转动，待油条炸制金黄色即可捞出。
特点:口味咸香。
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