东北的年糕是怎么做的,东北的年糕怎么做的

东北年糕的正宗做法，简单易做，软糯香甜，比外面卖的好吃多了！生活的本质是什么，就是在于发现之后仍然可以很爱它！每天的生活离不开的一样就是要吃饭，吃饭其实是一件非常有意义的一件事，就像有的人喜欢研究美食，喜欢在美食中寻找快乐，非常的忘我！美食的独特之处就在于它不仅仅可以填饱我们的肚子，而且在做饭的过程中体验不同的人生，还有吃过之后的满足感！说到东北年糕，相信很多的北方人也都是非常熟悉的，那么尤其是东北人在过年的时候一定要吃年糕，而且颜色金黄。一样和过年的气氛也是非常相。吃传统的年糕，有黄色白色这两种，样式也是非常多的，而且也有不同的形状，也就象征着黄金白银，那么年糕。年糕与年年高的谐音。所以寓意也都是非常美好的，也就代表着年年岁岁都可以给人们带来新的希望。

东北人做的年糕，其实它是俗称撒年糕，而且做法也都是非常独特的，制作的时候也是非常耗时间的，把将米面和黄米面使劲的用手搓散，揉搓之后就可以将它们放在。里面慢慢蒸熟蒸透一层，然后再撒上另外一层。整个过程，虽然很反复，但是却不复杂，只要有耐心，那么也是可以做的非常好吃的。今天就给大家分享一下东北年糕的做法，非常的简单，而且吃起来香甜不腻，特别好吃。

东北年糕的做法：1、首先我们先需要准备好食材黄面2500克，芸豆400克大枣适量，接下来我们就要先将芸豆给清洗干净，然后先放在高压锅里面压10分钟，然后备用。

2、将大黄米面粉放在盆里面，然后需要加一些水，其实传统的做法叫做使姜水果浆的面粉不能够出现颗粒状，然后再用手抓匀，然后攥在手里面不散花就可以了，水不能够放的太多，不然攥在手里面就不能成团。

3、准备一块布，直接铺上满满的一层芸豆和大枣。

4、我们在蒸锅上面添上适量的水，然后大火加热，等到热气上来的时候，就可以开始饱饱的铺上一层，又一层往上撒兑好的面粉。

5、每撒上一层都需要等蒸汽上来之后再撒下一层。

6、然后就可以在最后的时候撒上芸豆和大枣，铺在上面。

7、接下来就可以盖上蒸锅，然后蒸15分钟左右。

8、等到时间到了之后，先不要着急，打开锅盖，稍微放在锅里面焖一会儿，等到稍微凉的时候就可以出锅了。

9、我们用铲子把锅里面做好的年糕直接切成块，然后一块一块的放在桌上，冷却之后就可以开吃了。如果你也喜欢，就赶紧试着做一下吧！