苹果是营养最全面的一种水果，除了直接食用，还可以做各种美食。 苹果派是大家都喜欢的一款甜点，但是想到要编网格，就有点发怵。偶然间发现一个不用编网格的苹果派方子，太适合我这个懒人了。
用料
- 派皮
- 黄油 60克
- 低筋面粉 150克
- 蛋黄 1个
- 水 30克
- 盐 1克
- 派馅
- 苹果 1个
- 黄油 60克
- 鸡蛋 1个
- 杏仁粉 60克
- 糖粉 60克
- 朗姆酒 5克
- 模具
- 9寸派盘 1个
做法步骤
1、在软化的黄油中加低筋面粉，用手搓匀
2、加入蛋黄和水
3、揉成団，盖保鲜膜静置40分钟
4、用电动打蛋器将软化的黄油搅打蓬松
5、加入蛋液、糖粉、朗姆酒和杏仁粉
6、用电动打蛋器搅打至顺滑
7、将饼皮擀成比派盘稍大的薄片
8、将饼皮铺在派盘里，贴紧，用擀面杖在派盘边沿擀一下，便可轻松去除多余的饼皮
9、用叉子在饼皮底部叉孔
10、倒入内陷，抹平
11、将苹果去皮去核切片，均匀铺在内陷上，在表面抹融化的黄油
12、放入烤箱中层上火170度，下火190度，烘烤50分钟
13、表面上色均匀后即可出炉
14、成品图
15、成品图
小贴士
1.此方子所用的模具是9寸派盘 2.饼皮上叉孔，可以预防烘烤时鼓起 3.方子里是用较大的苹果一个，如果是小苹果要一个半 4.朗姆酒是调味的，没有可不加 5.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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