虾仁富含蛋白质，牛黄酸，钾，碘，镁，磷等矿物质和维生素A，氨茶碱等营养成分。其具有防止动脉硬化，，預防高血压，等功效。
1：取新鲜虾仁200g，葱背部划来，去除其沙线，然后放到锅里烫一下，捞出来过凉备。
2：取新鲜黄瓜400g，用去皮刀去除黄瓜皮，然后洗干净，用刀拍碎放入到一个盆里。
3：蒜蓉少许，香菜段少许，小米辣少许切成丁备用。
4：把虾仁拿干水份后和黄瓜放到一起，加入蒜蓉，香菜段，小米辣，盐5g，味精1g，白糖8g，白醋8g，搅拌均匀后淋入少许香油既可装盘。
你好，很高兴解答你？虾仁拌黄瓜怎么做才好吃呢？可以按照以下几个步骤试试，应该会不错的哦，美味等着你，，步骤如下：
1.准备好原料，新鲜的虾，木耳，黄瓜，葱姜蒜少于，香油，生抽，以及柠檬，香菜等
2.煮虾，将新鲜的虾煮熟，剥皮，去掉虾线，虾线一定要去掉哦，不然会比较影响口感，将剥好的虾仁，过凉水，最好是有点冰块的，这样会让虾仁吃起来比较冰凉，口感紧实，非常爽滑，还会有点脆脆的感觉
3.黄瓜拍碎，葱姜蒜香菜切细，备用
4.调料，放入盐，生抽，倒入虾仁，黄瓜丝，以及葱姜蒜香菜，搅拌均匀，将柠檬挤出一点汁淋入，不过过多哦，搅拌均匀，喜欢辣的朋友可以加一点小米椒哦，记得切碎，淋上一点香油，最后就可以装盘了。
这个美味的虾仁拌黄瓜就做好了，非常适合夏天食用，冰冰凉凉的，非常爽口，并且虾仁中含有丰富的蛋白质，以及一些矿物质，黄瓜爽脆，并且这道菜的热量非常低，非常有利于减肥哦，并且口感和味道也不错，黄瓜富含水份，有助于解渴。
希望我的解答对您有帮助。
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