每天喝牛奶的确是很好的习惯，牛奶中可以获得很多人体大幅所需的营养物质，是优质的钙质、蛋白质的来源。牛奶中的矿物质种类丰富，除了钙质外，镁、钾、磷、锌也有不低的含量，牛奶中含有少量不饱和脂肪酸，对人体十分有益，还含多种脂溶性维生素，如维生素A和种类齐全的维生素B族，维生素B2、维生素B12最为突出。牛奶因营养丰富被称为“白色血液”，可见牛奶在人们的心中地位很重要。国民膳食指南也推荐每人每天摄入奶/奶制品300g（大概是一杯250ml的牛奶）。
牛奶的摄入能为人体提供多种丰富的有益成分，特别是是一个方便又丰富的钙质来源，有助帮助我们预防缺钙、骨质疏松等问题；牛奶中蛋白质丰富，属于优质蛋白，仅次于鸡蛋中的“全蛋白（吸收率最高的蛋白质）”，吸收率高达94%，而蛋白质对人体尤其重要，不仅是器官、肌肉组成部分，也是酶、激素的合成原料，还合成蛋白质载体、头发等等。虽说常喝牛奶可能并不能体现出什么很明显的改善或变化，但相对于不喝牛奶的朋友来说，对于钙质、蛋白质的补充会方便很多，缺钙或蛋白质缺乏的情况会少不少，如易骨折、失眠（钙离子有助让神经平静）、脱发、肌肉下降、免疫力降低等情况。
但不用让喝牛奶成为一件非做不可的事情。很多朋友坚持每天都必须要喝一杯牛奶，像一个魔咒一样束缚着自己。其实不喝牛奶也没什么问题，有不少朋友可能还存在“乳糖不耐受症”，如喝多了牛奶会有肠胃不适、腹胀、腹泻、呕吐等情况，还有一些严重的朋友可能喝了牛奶就会如此，因为牛奶富含“乳糖”，若是缺乏乳糖酶的人群对乳糖消化不良，就可能引起这些状况，对于有乳糖不耐受的朋友来说，喝了牛奶这又吐又泄的吸收又不良，还不如不喝。一些朋友也就是不爱喝牛奶，觉得牛奶有股子腥味。若实在无法接受牛奶，咱们可以用酸奶代替牛奶，酸奶中乳糖转化为乳酸，和乳糖酶就没什么瓜葛了，酸奶中的营养价值也较高，可代替牛奶；也可喝一些豆浆，但注意因为豆浆钙质含量不高，最好是补充一些钙源丰富的食物，如鱼虾、瘦肉、大豆搭配。
牛奶不适合过多饮用，其中还是有一定的脂肪、热量、胆固醇，喝多了也就等于这些成分摄入过量，可能增加慢性疾病的发生。牛奶钙质含量高，喝多了导致血钙浓度增加，会加速体内钙离子排泄，更容易导致缺钙。牛奶中的蛋白质含量较高，喝多了可能会增加含氮化合物代谢，增加肾脏负担，特别是对于有肾脏问题的朋友更应当控量
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