临沂位于山东南部，当地物产丰盛，美食众多，在众多的美食中，有四大怪味美食，当地人常吃不厌，可没有吃过的外地人看了直摇头，不敢吃。
臭豆子，选用本地黄豆，用千年古法制作，发酵过的臭豆子，闻着臭吃着香，当地人用臭豆子跟多种食材搭配，使得临沂人餐桌变得极为丰富多彩。
黄豆先煮熟，放在稻草里，捂着发酵，等黄豆出现拉丝状态，臭豆子就做好了。当地人喜欢吃臭豆子，到什么程度呢？哙一勺臭豆子卷在煎饼里，就是很美味的一顿饭。
油炸全蝎，靠山吃山，临沂境内山区特别多，山上有无数的山珍，其中山蝎子是一种名贵的药材，一只蟹子卖到一块钱左右，每天晚上很多人，提着专门捉蝎子的工具，一晚上捉的蝎子能卖三四百块钱。
把蝎子洗干净，放油锅里炸熟，直接吃，脆脆的，比油炸大虾还要好吃，油炸蝎子在当地很受欢迎，能提升一桌菜的档次，临沂人常吃不厌，可没有吃过的外地人见了直摇头，不敢吃！
油炸蜂蛹，临沂地区的山峰孕育出了丰富的植被，独特的地理位置以及气候，使得这里四季如春，因此养蜂成为当地的一项重要产业，养蜂除了收获蜂蜜以外，蜂蛹也是蛋白质的含量很高的食物。
当地人用它做成油炸蜂蛹，把蜂蛹洗干净放在油锅里，炸至金黄，再加入少量的韭菜翻炒，吃起来香鲜脆酥，可是对于没有吃过的人来说，这种像虫一样的蜂蛹，实在是难以下嘴。
八宝豆豉，是临沂人智慧的结晶，用黑豆，茄子，鲜姜，杏仁，花椒，紫茄叶等，经过十几道工序制作而成，在当地特别受欢迎，可以单独吃，也可以跟其他食物配在一起吃。
它有健脾益气的保健功能，而且吃起来清爽醇厚，八宝豆豉也是当地人心目中无可取代的美食，可单看这黑乎乎的样子，就已经吓退了没有吃过的外地人了。
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