等不及了，开吃！！
用料
- 罗氏虾 500g
- 葱，姜，料酒 适量
- 酱汁：姜末 适量
- 蒜末 适量
- 葱末，香菜 适量
- 热油 一大勺
- 生抽 2勺
- 蒸鱼酱油 1勺
- 米醋 半勺
- 香油 半勺
- 蚝油 一小勺
做法步骤
1、活捉罗氏虾。
2、用剪刀在虾头靠眼睛的部位剪一刀。
3、轻轻一捏，沙包就出来了。这个是不能吃的。
4、用剪刀剪去须，脚等尖锐的棱角。
5、修剪得干干净净的。
6、全部弄好，清洗干净。
7、取一个小碗，放入葱末，姜末，葱末和香菜。 烧一大勺热油，趁热浇上去。
8、加入生抽，蒸鱼酱油，米醋，香油，蚝油，搅拌均匀。
9、一大锅水，加入葱姜，料酒，烧开。
10、加入处理好的罗氏虾，再次烧开，关火，浸5分钟。
11、捞出过冰水。
12、装盘。
13、迫不及待了，没怎么拍。
14、剥壳，蘸料。
15、太好吃了，肉质紧实，美滋滋的。
小贴士
1.倒入虾水再次烧开后关火泡虾，能让虾慢慢熟，不至于太熟。 2.过冰水能让虾的口感更爽口。 3.换其他虾也超级好吃。
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