导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家。虽然科技越来越发达，但是不少人的生活习惯越来越差，现在不仅青少年会熬夜，而且不少中老年也会熬夜刷短视频，而不健康的生活方法，非常伤肾。肾是人体的先天之本，肾强其他的脏器也会变强，肾虚其他的脏器也会变虚，如果您最近经常精神萎靡、腰膝酸软、头晕耳鸣、尿频尿急、脱发等等，很有可能是肾虚导致，所以要想身体好，在日常生活中，一定要养成健康的作息和饮食习惯。
而不少人认为，韭菜是补肾的食物，其实韭菜不是壮阳最强的食物。老胡今天分享的这种食材，它就是被誉为“补肾高手”的黑米。中医认为黑色食物入味，多吃黑色食物，可以使肾脏更强。而黑米不仅色泽黑，而且黑米中还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁、钙、B族维生素、维生素E等营养物质，每周吃1次黑米，给肾脏“加油”，精神饱满干劲足！
而很多人都会用黑米蒸饭或者煮杂粮粥吃，今天老胡就分享一道新的吃法给大家，用黑米做黑米糕，做出来的发糕不仅软糯香甜，而且每天早上吃1块黑米糕，能更好的起到养肾的作用。如果肾脏比较虚的人，适当多吃一些能使肾脏变得更强壮。接下来老胡就把黑米糕的完整步骤分享给大家，按照我的方法一步一步的做，第一次都能做成功。
【原材料准备】：黑米200克、米酒50克、酵母3克、白砂糖25克、清水、桂花适量。
【具体做法】：
第一步：首先将买回家的黑米冲洗干净，然后把黑米放入到250ml的冷水中浸泡3小时。如果是冬天，需要浸泡5小时。
第二步：将黑米和泡黑米的水全部放入到搅拌机中，然后把它们搅拌成糊状备用。泡黑米的水千万不要倒掉，这个水含有的营养价值非常高。
第三步：把米酒、酵母、白砂糖全部放入到搅拌好的黑米糊中拌匀，然后静置发酵3-4小时，直到米糊中有大量的孔，就代表米酒发酵好了。
第四步：准备一个碗，在碗的四周全部抹上一层油，这样可以防止黑米沾在碗上，接着把发酵好的米浆倒入在碗中，最后在米浆上撒上一层桂花即可。
第五步：将碗放入到蒸锅中，然后在蒸锅中放入适量的冷水，大火将黑米糕蒸20分钟即可关火，此时不要揭开锅盖，继续将黑米糕焖5分钟，可以使黑米糕不回缩，吃着更软糯。
【技术总结】：1、米糊必须发酵好后才能蒸，否则蒸出来的发糕吃着像面疙瘩一样，一点都不蓬松。2、黑米糕必须蒸20分钟，如果低于此时间，黑米糕就会黏浆，吃着不蓬松。3、蒸好的黑米糕如果吃不完，可以用保鲜袋密封好，下次吃时，直接蒸一下就可以吃了。
像我这样做的黑米糕，不仅营养价值高，而且特别蓬松，用它给家人当早餐，特别健康，希望大家学会后，能长期做给家人吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。
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