我是JN，很高兴能帮你解答。
一个人最大的快乐来自于家庭的温暖，那种平实而淡淡的幸福，温和的灯光，暖暖的房子，饭桌上香喷喷的饭菜。所谓民以食为天，一个用心经营家庭的厨者，每天都要使出浑身解数做好每一餐，让你爱的人和爱你的人都吃得津津有味，夸赞着你的厨艺。
接下来分享我家隔三差五都上桌的家常菜…
第一道：肉沫雪里红(很是下饭的一道菜)
食材准备：芥菜，肉沫，姜蒜沫
步骤
第一步：芥菜洗净切小短，焯水至变软，捞出过一遍冷水，然后把水份都挤干备用
第二步：肉沫放少许盐，淀粉，生抽，油腌制5-8分钟
第三步：起锅烧油，把姜蒜沫放进去炒香，再把肉沫倒进去翻炒变色，接着再把芥菜放进去翻炒均匀，加入少许盐，糖调味，炒熟出锅！
第二道：糖醋鱼(酸甜开胃)
食材：仓鱼一条，姜蒜瓣，葱段，调料(1勺盐，1勺糖，3勺生抽，1勺蚝油，2勺番茄酱，3勺米醋，1勺鸡精，)
步骤
第一步：起锅烧油，把姜蒜瓣爆香，再把鱼放进去煎至两面金黄
第二步：把调料倒进去，加入适量的水没过鱼，大火煮开，文火煮25分钟左右，最后大火收汁(放少许淀粉水)
第三步：出锅撒点葱花，酸酸甜甜，鱼肉鲜嫩
第三道：三色杏鲍菇
食材：杏鲍菇，洋葱，胡萝卜，蒜瓣
步骤
第一步：将食材都切丝备用
第二步：把杏鲍菇焯水片刻，捞出过一遍冷水
第三步：起锅烧油爆香蒜瓣，先把胡萝卜洋葱倒进去翻炒片刻，再把杏鲍菇放进去一起翻炒均匀，加入适量的盐，生抽调味即可，炒熟出锅！
第四道：蒜蓉虾
食材：虾，姜蒜沫，调料(1勺盐，1勺蚝油，2勺生抽，适量花生油)
步骤
第一步：鲜虾洗净，剪掉虾须，把虾逐个开背，(尽量开到虾尾处，方便摆盘好看)，取出虾线
第二步：姜蒜沫+调料搅拌均匀，另起锅烧油，8成油温倒入调料搅拌均匀。
第三步：把虾摆盘，在开背处把蒜蓉汁放进去，大火上锅蒸10-15分钟左右！
第五道：芦笋炒虾仁
食材：芦笋，虾仁，姜蒜瓣
步骤
第一步：虾仁去壳，取出虾线，再用刀开一下背，接着把处理好的虾仁用盐，姜片，淀粉，油腌制8-10分钟左右
第二步：芦笋处理干净(芦根部分可能会有些老，需要用刨丝刀去掉比较老的一层皮)然后把芦笋斜刀切段备用
第三步：把芦笋焯水片刻，再过一遍冷水(为了让芦笋保持脆爽的口感)
第四步：起锅烧油炒香姜蒜，把虾仁倒进去翻炒片刻，再把芦笋倒进去一起翻炒均匀，加入适量盐，生抽，调味，炒熟出锅！
第六道：爆炒鸡胸肉
食材：鸡胸肉，洋葱，红辣椒，香芹，姜蒜瓣
步骤
第一步：所有食材切丁备用，鸡胸肉用盐，淀粉，生抽，油，姜片腌制15分钟
第二步：起锅烧油炒香姜蒜，把腌制好的鸡胸肉倒进去大火翻炒至8成熟，再把其他配料倒进去翻炒均匀，加入盐，糖，生抽，老抽调味，炒熟出锅！
第七道：三色山药粒
食材：山药，玉米，豌豆，红辣椒，蒜瓣
步骤
第一步：所有食材切丁备用
第二步：豌豆，玉米粒焯水备用(豌豆需要焯水时间比玉米粒稍微久一点)
第三步：起锅烧油爆香蒜，接着把山药粒倒进去翻炒片刻，然后下豌豆，玉米，红辣椒翻炒均匀，适量的盐调味。加入少许淀粉水收汁！
第八道：蒜香菜花
食材：菜花，姜蒜沫，调料(椒盐，花生油)
步骤
第一步：菜花洗净切小朵
第二步：把菜花放入锡纸碗，撒上一层椒盐，刷一层有，再把蒜沫撒一层，空气炸锅180℃8分钟.
第三步：8分钟后拿出来翻个面，适量椒盐，刷油，蒜沫，空气炸锅180℃5分钟就可以了
喷香喷香！
第九道：油爆虾(嘎嘣脆)
食材：虾，姜蒜瓣，葱段
步骤
第一步：把虾处理干净(剪掉虾须，用牙签把虾线取出)
第二步：先把虾放锅里炒干水份，然后盛出备用(此时记得清洗一遍锅，不然接着炒容易焦)
第三步：起锅烧油，爆香姜蒜，再把虾放进去翻炒片刻，加入适量的盐，生抽调味。出锅放点葱段！
真的是一口一个好吃到停不下来！炒干水份这一步很重要，完全不需要放到热油里去炸！
你好，我是李爱吃美食，很高兴回答你的问题。家常饭基本是食材简单，菜市场随手就可以买到的，这里给大家推荐一道家常饭，可做主食可做菜，最适合人不多的时候，几分钟就可以吃到的一道美食，简单又好吃。
【炒河粉】
食材：河粉，绿豆芽，鸡蛋，青菜，香菇，胡萝卜，洋葱，大蒜
做法：
1、香菇切片，胡萝卜切丝，大蒜切片，洋葱切丝，鸡蛋打散，绿豆芽，青菜清洗干净备用。
2、锅中倒油，先下入蒜片，洋葱炒香，下入胡萝卜，香菇，翻炒一下，在下入绿豆芽，青菜炒制断生，放入一点盐调味，捞出备用。
3、锅中重新倒油，油热下入鸡蛋，炒至鸡蛋凝固，下入一大把河粉，翻炒一下，在倒入一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，快速翻炒均匀
4、河粉上色均匀后，倒入刚炒好的蔬菜，翻炒一下，炒制均匀，加入一勺五香粉，一勺鸡精，适量盐就可以出锅了。
这样一道简单又好吃的炒河粉就完成了，既可以当菜也可以当主食，制作起来也很简单，多种蔬菜和鸡蛋的搭配也很有营养。
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