山药是一种非常好吃的药膳食材，算是蔬菜的一种吧，山药能健胃益脾，经常食用对身体是非常好的，以前小的时候，老爹跟我说山药是不能经常吃，因为养分太高了，容易把身体给吃坏的，由于我是非常喜欢吃的，可能是小时候家里穷买不起的原因吧。
后来大学毕业，开始自己生活了，几乎是每周能吃到2-3次，吃了十几年就是吃不够，而且近几年的山药非常的便宜了，小时候是10元只能买一根，现在10元能买3根差不多，但是味道也变了。
经常是山药对皮肤是有很大的好处的，山药的口感跟芋头有些相似，大家在吃山药的时候尽可能的煮着吃，或者是用开水炖着吃，不要去炒或者是跟肉搭配在一起，养分就会大大的流失，吃了等于没吃。
有时候我们买的山药，吃不完，剩下了，或者是忘记了，时间一长就会发芽，山药跟地瓜一样，放在袋子里三五天的时间就发芽了，发芽的山药是一定不能食用的，直接丢掉，或者栽进花盆里，当成植物一样养护。
把山药当成花养的具体操作，大家可以试一试，挺有意思的山药能长出根藤条一样的枝条，还能爬到窗户上。
首先是准备一个花盆，然后将花盆中装入花土，然后将山药直接埋进土壤中就可以了，非常简单，用土壤给覆盖死，然后浇透水。
放在阳台上，为了增加发芽的时间，可以在花盆的表面覆盖一层薄膜，起到保温保湿的作用。
在通风良好，环境温暖的条件下，一般一周的时间，我们种的山药就能长出小苗来，嫩绿的叶子非常的漂亮。
因为山药属于爬藤植物，可以当成牵牛花来养花，给它搭上一个小小的夹子，让它的枝条沿着架子来攀爬，山药的生长速度是非常快的，几天的时间就能把阳台给爬满了。
其实在我们的日常生活中，闲着无聊的时候栽种这么几盆绿植也是蛮有意思的，像地瓜，芋头，花生都是可以的，还可以进行水培，更漂亮。
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