我们先来看一下海参的营养成分，只有通过分析它的营养成分，我们才能判断海参对养生美容的功效。
海参中含量最高的就是蛋白质了，每一百克的鲜海参中含有50克的蛋白质，但是脂肪含量仅为4.8g，碳水化合物的含量也很低，只有4.5g。除此之外，海参中还含有维生素A、B、C、E、烟酸还有矿物质铁，钠。
这样看来海参的营养是很丰富，但是这样就说海参对养生美容有效果，就有点片面了。虽然海参中的蛋白质含量很高，但是鸡蛋白中的蛋白质相对来说更优质，鸡蛋白中除了水之外，全是蛋白质，含有身体所需的所有必须氨基酸，单从蛋白质的角度来说，鸡蛋白更推荐，而且价格更低廉。
海参中维生素A 的含量没有鸡肝的多，维生素c没有青椒多，更别提其他营养素了。
但是海参中有一种特殊的成分海参多糖。经药理研究正式，海参多糖有多重生物活性和药理作用。海参多糖有降血脂的功效，可以提高机体细胞的免疫能力，有一定的抗肿瘤作用。但是海参多糖的含量只占干海参总有机物的6%，鲜海参中海参多糖的含量就更低了。
如果从海参多糖的角度来看，海参对养生是有一定效果的，但是还是那句话海参多糖的含量有点低。如果经济宽裕的话，吃海参没问题，但是没有条件的话，吃一些便宜的替代品也可以补充海参的营养元素，比如鸡蛋。当然多运动也是养生美容的利器。
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