暑假已经来临，许多家长选择在这个时候带着孩子出去游玩。你是不是已经开启了美好的旅程，或者做好了攻略准备出发？近日，记者从多家旅行社了解到，暑期游目前报名持续火爆，海边、草原等地成为热门线路，但有不少网友却说还不如在家躺着，这是为什么？
“路上还好好的，到那第二天就开始拉肚子，景点没看成，厕所倒是跑了个遍。”郑州网友刘女士前不久带着放假的孩子去了趟云南，出发前憧憬的各种美食与美景，没想到却用了一大半时间在厕所“打卡”。
舟车劳顿，加上温差、睡眠不足以及饮食不习惯等原因，容易出现各种健康问题，但大家最常听到的一定是“水土不服”。7月13日，记者采访到河南中医药大学中医学院伤寒教研室教师、医学博士高卫平为大家解读到底什么是“水土不服”，而我们又在“不服”什么。
“水土不服”实际上就是菌群失调
“旅行途中大街小巷的特色食品让人眼花缭乱、垂涎三尺，如果稍有不慎就容易引起腹泻、腹痛、发烧和呕吐等症状，也就是所谓的水土不服。”高卫平说，“水土不服”是一个中医术语，泛指对一个地方的气候条件或饮食习惯不能适应而引起的身体不适。而和饮食有关的“不服”则有可能是肠道微生态失调导致的。
高卫平告诉记者，“水土不服”其实由来已久，最早见于《三国志·吴志·周瑜传》：“不习水土，必生疾病。”古人观察发现，换个地方生活后，有些人表现出身体的种种不适，环境换回来，不适问题就消失了。古人的“不服”多半是由于环境的改变，进而影响了人的生理和心理状况，带来了人体内部环境，尤其是内分泌、人体微生物生态、神经系统、免疫系统的改变和调整。
而现代人为什么吃的不一样就会水土不服呢？华中科技大学曾有研究表明，这都是肠道微生物闹的……在人体肠道中，生活着种类繁多、数目惊人的肠道菌群，它们在维持人体正常消化吸收功能方面扮演着极其重要的角色。也就是说，肠道菌群由微生物按照一定的比例组成，这些微生物的组成及相对比例是在长期生活中逐渐形成的，每个人都不一样，到一个新地方后饮食改变，影响了原来的肠道微生物，而肠道微生态的失调可能要为其中的“水土不服”症状负责。这就是我们常说的“一方水土养育一方人”。
“例如，习惯低纤维饮食的人，肠道菌群中厌氧细菌多，需氧细菌少，而喜欢高纤维饮食的人情况则恰好相反。”高卫平说，如果日常饮食中蔬菜摄入较多，而到了草原却顿顿吃肉，肠道无法适应，就会引起腹泻、腹胀和腹痛。
哪些人要注意“水土不服”？脾胃虚弱和免疫力差的人
“当然并非每个人都会‘水土不服’，‘水土不服’的发生与脾胃虚弱有密切关系。”高卫平表示，例如相对于北方，南方气候湿热，虽饮食偏于清淡，但是北方人前往南方城市旅游或者出差饮食不节制也容易出现腹泻、腹痛、呕吐等症状。老人、儿童以及胃肠功能弱者初到异乡，由于水土不服、不适应当地气候或饮食，也可能导致腹泻。而牙好胃口好的年轻人，也会因贪恋美食导致体内摄入较多致病菌而患上腹泻。
对于因环境因素变化导致的反应程度和反应方式，不同的人有所不同。 对于水土不服的现象要充分重视，尤其是过敏性的身体不适，应当立即进行抗过敏治疗，并找出和记住导致过敏的原因，如果必须再回到有过敏原的环境，就需要提前预防。多次复发过敏反应很可能带来严重后果，不可大意。
高卫平告诉记者，虽然人有适应自然环境的能力，但这种能力的大小因人而异。一般来说，年龄越大的人适应能力越差。同时，温度、湿度等对人体影响也很大，可以导致外感、咳嗽、皮炎、关节疼痛、失眠、血压升高等症状。
如何预防“水土不服”？别再“吃土”了
“记得到了地方以后，把这包土倒进水里喝掉啊，不然要水土不服的。”你是不是也听家里的老人说过这样的话？
“预防水土不服的诀窍当然不是’吃土’，而是出门旅行前做足准备。”高卫平说，大家首先要在身体状态良好的情况下出行，其次要了解目的地的天气、饮食等，携带足够的衣物，并且在吃上做好文章，最重要的是防止病从口入。特别是在当地夜市、大排档大快朵颐时，要小心大肠杆菌、沙门菌、志贺菌等的“访问”，为避免消化不良，当地特有的食物种类还需根据自身情况浅尝辄止。
那是否有预防“水土不服”的小妙招呢？高卫平表示，去外地之后，在我们吃当地所有的东西之前，第一件事儿就是先要喝当地的水（也别喝矿泉水，除非你一直喝矿泉水），把水煮开了，泡一杯当地产的茶。这叫“上堂问礼，入乡随俗”，也叫先试试那儿的水土，这样的话可以在一定程度上避免因水土不服而闹病。
既然“水土不服”与脾胃虚弱有密切关系，那么睡前喝点蜂蜜水不仅可以健脾胃，还有宁心安神的作用，因为蜂蜜中所含的葡萄糖、维生素以及磷、钙等物质能够调节植物神经系统功能，从而促进睡眠。还有就是，饭前可以吸用少量酸奶，酸奶中的乳酸菌有助于保持肠道菌群的平衡，能缓解因胃肠菌群紊乱而诱发的腹痛、腹泻等不适。必要时可服用吗丁啉或黄连素片，恶心呕吐者可服胃复安。
假期里不论是旅游还是走亲访友，都可能打乱平日的作息习惯，而生活不规律同样容易引起各种不适，因此，应尽量保持原有的生活习惯；在食物的选择上，也应尽量选择与原来口味相近的食物，少食辛辣、寒凉、油腻的食物，以减少对胃肠道的刺激。
“另外，儿童可以接种疫苗，从而预防细菌性腹泻。”高卫平说，对于细菌性腹泻，建议口服霍乱疫苗（rBS/WC疫苗），据研究，两岁及两岁以上的儿童，细菌性腹泻的比例迅速上升，并且春夏季为细菌性腹泻高发期。世界卫生组织曾提出，使用疫苗是预防腹泻最有效最经济的手段。有需要的2岁以上儿童及成人，至少在出行的前两周接种疫苗，可以有效预防旅行中腹泻的发生。
最后，如果不小心中招，也不必惊慌。“水土不服”这种疾病通常具有自限性，轻症不需要特殊处理一定时间后即可自愈。如果排便次数增加，首先应该考虑及时口服补液盐，防止电解质紊乱和脱水的发生。如果出现严重脱水或休克应及时到医院采用静脉输液治疗。
总之，建议大家在旅行前做好旅行和免疫接种计划，也可以配备相应的药物（蒙脱石散等）防患于未然。
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