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《京酱茄丝饼》

碗内倒入1勺半面粉,打入2个鸡蛋。

加入半茶勺盐,倒入温水,用筷子搅拌均匀。

搅拌成牛奶状,不要有颗粒,静止5分钟。

大葱切成细丝,胡萝卜切片,再切细丝。

锅内倒入少许油,烧至5成油温,下入茄子条。

小火慢炸,轻轻搅拌,炸至表面金黄。

茄子表面金黄,捞出装盘。

锅内刷油,倒入2勺面糊。

煎饼定型,用铲子翻面,再煎2分钟。

煎饼中间对折,一边卷起。

锅内留少许油,倒入蒜末,1勺甜面酱,1勺豆瓣酱,2勺生抽。

小火爆香,倒入2勺清水,倒入茄子。

加入10克白糖,大火收汁,装盘即可。

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好吃又简单的《京酱茄丝煎饼》就完成了,做法简单又营养,大人小孩都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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