在大冬天的时候，北风呼呼的刮着，走在路上，脸被迎面而来的风拍打的生疼。在北方的话，此时此刻，如果买一个烤红薯来吃，那全身的温度也就慢慢回来了。但是在南方，尤其是在赣州的话，这个时候如果能有一只糯米鸡，又能取暖又能缓解味蕾的食欲，冬日也就会显得特别美好。
糯米鸡属于赣州的一道特色名菜。赣州的糯米鸡肉质鲜嫩，糯米及其润口黏柔，又酥又香的糯米鸡入口齿颊生香。糯米鸡，并不是在赣州有在。广东，武汉等地方都会有。但是唯独赣州的糯米鸡让人忘不掉它的味道。
糯米鸡里面包括鲜嫩的鸡肉或者其他的肉类，蛋黄，香菇等等馅料，然后再以荷叶为包裹蒸熟，熟知后的糯米鸡，掂在手里是很有分量的，由于荷叶包在里面的糯米非常的粘，所以很多人会用筷子扒开荷叶，建议还是用手指掀开荷叶，热气腾腾，才会闻到扑鼻的糯米香。
咬一口会发现， 可能咬到的是一口米，可能咬到的是一块肉，又有可能是一块香菇或者蛋黄，日你绝对会懂不急，细嚼慢咽儿会迫不及待地咬第二口。慢慢咀嚼糯米和肉，融合到一起的味道会更加美妙。
当然了，糯米鸡不仅特别美味，有地方浓郁特色，而且营养功效也不是盖的，没事，对一些脾胃虚寒的人来说，糯米鸡，可谓称得上是滋补类的美食佳品了。快过年了，如果大家可以回家，那么和家人在一起其乐融融的一起做糯米鸡，肯定是一番热闹而温馨的场面。
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