山西农业大学教师李连昌建议大力发展我国的红枣生产
山西农业大学教师李连昌建议 大力发展我国的红枣生产
在最近召开的山西省农业现代化学术讨论会上，记者颇有兴味地听了山西农业大学教师李连昌谈发展我国的红枣生产问题。
红枣营养丰富，含糖量达70%左右，远远超过甜菜和甘蔗，此外，还含有蛋白质、脂肪、铁、维生素等，其维生素C含量比橘子高10倍，比苹果高70～100倍，能润心肺，补五脏，止咳，治疗肠胃病、肝炎，是良好的药物和滋补品。枣树开花时间长，又是很好的蜜源植物。其木材坚实，纹理细致，可用于雕刻或制工具。更重要的是枣树耐旱、耐寒、耐瘠薄。我国华北、西北广大地区气候干燥、土壤贫瘠，粮食亩产常常只有几十斤，而一棵枣树就可产鲜枣几十斤。以亩产红枣300斤计，就可收入90元。所以群众称红枣为“铁杆庄稼”。红枣可以代粮加工成酒、醋及各种副食。这对改变山区面貌，使群众尽快富起来有很大作用。如山西省干旱山区的柳林县高家沟公社，1978年总收入81．4万元，其中红枣收入29．1万元，占总收入的37%。这个县的庄头大队，1979年红枣收入占总收入的64%。仅红枣一项，每人平均增收130元。
枣树开花长叶都较迟，还可与小麦间作，做到粮果双收。
但是，在过去十几年间，红枣生产出现了大倒退。这首先是由于片面地强调粮食生产，枣树被大量砍伐，现在按全国人口平均每人只有红枣半斤，远没有达到历史最高水平。我国红枣基地之一的山西省，现在和1966年相比，枣树被砍掉1 100多万株，产量下降了近千万斤。临汾县特产的团枣树，1966年有2万多株，现在被砍得只剩1 000多株。另一个原因是，把社员房前屋后的枣树都当作“资本主义尾巴”割掉了。第三个原因是，枣树科研跟不上，国家没有专门机构，全国各地搞这方面研究的专门人才不过几十人。
李连昌认为我国发展红枣生产的潜力很大，目前已查明有15个省可大量栽培。有些省区，如新疆，在引种中发现红枣质量比原产地还要好。他建议把红枣生产和糖、棉、油等经济作物一样对待，进一步规划落实我国的红枣生产基地，落实有关政策，有的地区可拨一些荒地，让社员种枣树，发展农工商联合企业，还应马上建立我国的红枣科研中心，挽救和恢复一些枣树稀有品种。
（《光明日报》1980年7月30日）
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