云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
红茶的暖
滇红茶，融合性最好的茶品，能与玫瑰配喝；能与柠檬配喝；能与牛奶调和；能与水果融洽出味……滇红鲜爽、醇厚、高香，让品茶之人念念不忘其香。
进入秋冬季，随着气温一日低于一日，按照保健原则，人体需进食、饮用暖胃暖身的饮食，红茶，这一高香鲜浓的茶品，常常成为茶桌座上客。能帮助冬日倦怠的身体提神解乏，鲜爽香气能让你多饮几杯，有效补充身体水分。
霜降喝茶
霜降
秋季的最后一个节气，意味着冷空气南下越来越频繁，昼夜温差大，秋燥明显。
霜降时节饮食应以保暖润燥健脾暖胃为主，多喝水以补津液，多食健脾养阴润燥的食物,“一年补透透，不如补霜降”。
中华民族历来有“药补不如食补”的习俗，顺应节气对应饮食，饮品方面以健脾暖胃的红茶、熟茶、老生茶为主，既能补充人体津液，此类茶品又有健脾暖胃的功效。
如何鉴别滇红
毫色区分：
橘黄毫色，多出现在凤庆、云昌等地生产的滇红功夫茶；金黄毫色的红茶，多产于临沧、勐海等地。
春茶毫色略浅一些，多呈淡黄色；夏茶先菊黄；秋茶多为金黄色。
香味判断：
滇西云县、凤庆、昌宁滇红，蔗糖香气中带有花香。
滇南茶品，多以一叶、一芽两叶为主，成品条索紧直肥硕，锋苗秀挺，金毫显露；冲泡后，汤色红浓透明；品尝，香气持久，滋味浓厚鲜爽；叶底红匀明亮。
如何冲泡
一、用量（3~5克，根据人数定量）
二、泡10泡以上 [水温90~92度]，把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者不开水。
三、出汤要快，第一泡洗茶，前三泡入水就出汤，第4泡可延长到3秒，之后几泡递增时间5秒，8秒，出汤之后不要盖盖，以免茶汤苦涩。
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