随着人们生活水平的日益提高，燕窝的滋补和食疗的功效，正在逐渐被越来越多的市民所接受，燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和少儿常吃能增强抵抗力，预防疾病的发生。同时能帮助身体发育和智力发育。 
燕窝的水溶性蛋白质中含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因 子”， 能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩富有弹性。其天然润肺之药效价值是其他人造补品所不能匹比的。对于吸烟人士来说，燕窝也是不可多得的护肺佳品。
燕窝的贵践好坏和价格高低在于6大指标：
一、产地 印尼 燕窝 仍为全球上品，产量占全球的80%。应运而生的在燕屋中收集燕窝，相比较野生岩壁上搜集而来的，更加清洁爽滑、洁白细腻。
二、发头 “发头”按重量计算，燕窝在浸透后，重量上与干身时的差异，倍数越大即“发 头”越好，一般优质燕窝有6至8倍的“发头”。
三、完整程度 为采摘下的燕窝除毛清洁，既要保持燕窝清洁，又要保持燕窝的完整程度。优质特等燕盏只挑选头生燕盏，完整饱满，纹理密实，色泽晶莹。
四、清洁品质 如果没有仔细清洁过的燕窝，无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能还有蛋壳、甲虫等杂质。最好的办法就是买国际品牌的优质清洁燕窝。大的燕窝工厂往往拥有洗燕师数百名。一名熟练的洗燕师一天要用清水和镊子挑7~8盏燕窝。
五、燕窝的部分详解 燕网是燕窝中间“安燕”部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物， 口感细腻润滑，较容易消化吸收。燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分，是燕窝的“承重梁”，浓厚爽口有嚼头，所需炖煮时间较长，是燕窝营养的集中部分。
六、含水率 市场有很多含水率很高的燕窝，这种蒸窝价格极其便宜，但鱼龙混杂，真燕窝的含水率最高也可达40~60%，即使放入木盒或防潮箱内储存仍会变质。优质燕窝即使不放在木盒内储存也是不会产生霉变的。到名店大店购买优质国际品牌燕窝是杜绝燕窝出现霉变的最佳捷 径。
只要是天然纯正、不掺假、不补碎、不漂白、不刷胶的燕窝都是好燕窝，而最好的燕窝当然是在天然燕窝里边，那些盏型完好、色泽自然、产地在印尼的棉兰、苏门答腊岛和马来西亚的沙捞越的燕窝最为品质上乘。
要说燕窝的功效那么先说说燕窝的营养成分吧。
燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物、燕窝酸等多种氨基酸、DHAEGF等活性因子，还有钙镁锌钠钾等微量元素。
正是因为这么多的营养物质，才使得燕窝有丰富的营养和独特而强大的功效。
那么燕窝有哪些功效呢？
1、美白肌肤
燕窝是天然的美容品，其活性成分不仅可以美白肌肤，还可以促进和修复人体表皮生长，是天然的皮肤修护剂。
因此港台地区的女明星都吃常年在吃燕窝，因为燕窝是真正由内而外的美容品，比市面上哪些化学化妆品不知道要强多少。当然现在内地女明星也开始吃燕窝美容了。
2、增强人体免疫力
燕窝酸对人体免疫力极有好处，长期食用可以提高肌体抵抗力，具有防癌抗癌的功效。
3、润肺
燕窝对人体肺脏及五脏都有调理的功能，尤其对肺部有滋润和清理作用，常年抽烟的烟民适当食用燕窝对肺部极有好处，可以清理长期抽烟对肺部造成的伤害。
4、通血管和心血管病的调理
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