香菜和姜真比较让人爱到骨子里也能让人恨到骨子里的食材！
有的人是根本闻不了一丁点香菜的味道，更不用说吃了。当然也有人爱的不得了，比如我弟弟吃香菜就像牛吃草。而我也喜欢吃香菜，但是姜就不喜欢，经常做菜也不想放姜。因为身体的原因，每次吃姜后就会上火。所以在肉菜里能不放则不放。其实这个也是个人的习惯而已。
《本草纲目》里描述，香菜“性味辛温香窜，內通心脾，外达四肢”，具有和胃调中的功效。香菜还具有芳香气味，辛香升散，能够有效促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的功效，对于调节人体的消化功能大有好处。所以能吃香菜的朋友真的可以多吃些。反之不喜欢的可以弃之。
生姜就不用说了，它不但药用价值很高，能驱寒，还能促进血液循环，还能缓解胃部不适，防治反胃和呕吐。特别能够缓解由于受寒造成的胃痛。生姜的有效成分-姜烯具有保护胃黏膜细胞的作用。所以很多健胃成分里都含有姜烯成分。
在我国民间就有用香菜根和生姜煮水来驱寒治疗感冒的。当然做法很简单，三碗水加一些香菜根和几片姜片熬到一晚汤水即可。
在前面描述的香菜和生姜的功效后我们可以知道这两种食材对于人体的胃来说是非常有好处的。所以介绍一款可以治疗胃痛的方法：
食材：香菜50g 生姜 15g 红糖 10g
做法步骤: 1.香菜洗净切成段备用 生姜 洗净不用去皮切片备用。 2.锅中放400ml水，放入所有食材大伙煮开转中小火煮20分钟。煮好后喝汤，早晚各喝一次。喝一段时间后应该会有所缓解。当然这个只是偏方中的一种，并不能够保证能够治好所有的胃痛，也是要看个人的实际情况。如果经常胃痛的话还是先去医院做检查，有病就治，越早发现治愈的时间就越快。
香菜熬水喝功效如下
1.香菜煎水有效排毒
香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。
将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。
2.用香菜的根熬水，对加速小儿退烧有一定的效果，可以试试。 香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。
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