夫妻肺片的食材是什么？夫妻肺片真的是用肺片？

并不是，夫妻肺片食材原料为牛肚、牛心、牛舌、牛肉、牛杂。辅以香芹调味之品，煮熟入卤切片而成。

正宗的"夫妻肺片"是川菜的一种凉菜。很多人因"肺片"二字误以为有肺片，然而正宗的夫妻肺片根本沒有肺片。

它的来历是一个传说，一对年轻夫妻从屠宰场拣来的牛内脏杂件，清理干净，上锅煮熟，调味，凉拌，制成美味。始称夫妻废片，后觉得废片一词不好听，将废字改成肺字(音同)，便成了著名美食为"夫妻肺片"。

夫妻肺片注重选料，制作精细，调味考究，其成品看起来红油重彩，颜色透亮，吃起来软糯，味道清爽可口，麻辣浓香。遂成四川成都名菜。曾被评为中国菜四川十大经典名菜。

常见的食腐动物（包括昆虫）都有那些？

蚯蚓、千足虫、蛞蝓、蜗牛、粪金龟子、白蚁、弹尾、螨、线蚓，还有一些线虫、轮虫，还有一些原生动物，以及蟹、蚌、螺等

云南美食洋芋粑粑是用哪种常见食材制作的？

洋芋（土豆），面粉，油，盐，辣椒面。

我国现存的第一部完整的食养食疗专著是？

我国现存第一部完整的食养食疗专著是《食疗本草》。

《食疗本草》，又称为《食疗本草经》，为唐·孟诜所撰，张鼎增补，是一部关于食物药用的专著，共三卷。书中对日常食物的性味、功效、应用以及有关食物烹调和制备方法等，作了详细的介绍，对后世的食疗和营养学有较大的影响。

该书对于研究食物性能和食用方法等，具有重要的参考价值，是一部具有重要历史意义和实用价值的食疗专著。

有哪些曾经常见的食材淡出了中国人的食谱？

我80后的，我记得小时候，最奢侈的就是能吃上一顿猪油渣，那个美味呀，我现在想想都要流口水，特别是跟大白菜一起炒，大白菜下口嫩滑，美味多汁，可以多吃上两碗饭。每次妈妈赶集都希望她买猪油来炸，这样就有美味的猪油渣吃了，可那怎么可能呢，炸一次猪油可以吃好久哦呢。就连猪油炒最难吃的菜也会变得很好吃，猪油渣包子也是不错哦。可是现在却很少能吃到了，因为吃猪油要自己买板油回来炸，现在都觉得麻烦不想弄了，去超市买一大桶植物油可以吃上好几个月了。而且现在的猪都吃饲料没有以前自己养的猪吃得香了。现在也慢慢淡出了中国食谱。

我小时家家户户都自己种高粱，个子高高的，一节比一节高，可以拿茎来当甘蔗吃，很甜哦，高粱熟了，拿来炒当零食吃，那是我们小时候最好吃的零食了。把它种子弄出来后，还可以扎起来当做扫把用，现在高粱是很少见了，老家也不怎么种了，这道菜也慢慢淡出中国食谱了。