1、黄瓜
谷雨期间可以选择种植黄瓜，春季种植黄瓜一般在时间上没有太多的局限性，可以从3月份中下旬一直到4月份。谷雨期间温度比较合适，所以可以种植黄瓜，基本上在种植之后7月份就可以收获。黄瓜是夏季不可缺少的蔬菜，深受大家的喜欢，所以喜欢吃黄瓜的朋友现在就可以种起来啦！
2、茄子
茄子是一种深受大众喜欢的蔬菜，不管是老人小孩都喜欢吃，而且茄子可以做出多种花样。茄子种植时比较方便，而且产量比较高，一般种上几棵就能够满足于日常的饮食需求。茄子的植株比较大，所以在种植的时候尽可能将植株距离放开，如此才能够让每一颗茄子都能够接受阳光的照射。茄子的品种有长茄子、圆茄子、有紫色茄子、有绿色茄子，可以结合个人的喜好来作出选择。整体来说茄子的适应性是比较强的，具有一定的耐干旱性效果。
3、番茄
在谷雨时期也可以选择种植蔬菜，一般在进入到春季时就可以播种番茄，有很多南方地区可能2月份开始就已经开始播种。黄淮海地区还有内蒙古地区主要是在谷雨期间开始种植番茄，在种植番茄之后100天左右就可以收获，这也是夏季不可多得的一款蔬菜。
4、苦瓜
人们对于苦瓜会有一定的争议性，喜欢吃苦瓜的人觉得非常的可口，而不喜欢吃苦瓜的人会觉得无法忍受。实际上北方地区很喜欢种植苦瓜，在谷雨期间就会开始种植，南方地区基本上是在3月份到4月份，在种植之后6月份就可以收获。
5、梅豆
梅豆的种植季节一般都是在春季或者是夏季，对于北方地区而言，在谷雨期间还是比较合适种植的。因为梅豆会拥有着较强的生存能力，一般一颗梅豆就可以收获许多。在种植眉豆时必须要有支撑物，这才可以让眉豆爬上去，基本上种植的面积是比较大的。所以尽可能种植在院墙的下面，大约在种植之后90天到120天就可以收获，在谷雨时期种植，8月份就可以收获。
6、辣椒
辣椒同样是菜园子中比较常见的。现如今的园艺技术早已进入到增强的阶段，让辣椒的产量逐渐的提升。现有的辣椒品种可能刚刚栽下去没有多久，所以植株看上去比较矮小，可即便如此都已经开始挂果。所以辣椒的产量也是非常喜人的，这所有的一切都应该感谢目前的农业发达，所以才会让蔬菜的产量变得越来越高，更方便于种植。家庭种植的辣椒基本上都是青辣椒，吃起来麻辣可口，而且营养物质丰富。一般在谷雨时期种植之后，很快就可以进入到收获的阶段，而且在管理时也比较方便。
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