火龙果的种类有很多，生活中最常见的就是红皮白心的火龙果，还有就是红皮黄肉和红皮红肉等其他种类的，而市面上白心火龙果比较常见，红心火龙果相对来说就比较少见了，虽然营养丰富的水果有很多，但是看到红心火龙果正在慢慢的上市，也还是会让人不由得的让人垂涎三尺，特别想要马上品尝一口。那么食用红心火龙果有什么功效作用呢，如何挑选红心火龙果？
红心火龙果的功效与作用
1、红色火龙果中有较高含量的花青素，这是大多数朋友都知道的营养元素，而花青素究竟是什么，很多人却不知道，花青素其实是一种抗氧化剂，人体食用后具有明显的作用，它包含了一定的抗自由基、抗氧化、抗衰老的作用，能够帮助预防痴呆症，是现代社会爸爸妈妈们延缓衰老的最佳选择，同时还具有抑制脑细胞变性的作用。
2、红色火龙果中富含一般蔬菜水果中特别少见的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白在你的身体自然的吸收后会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统把脏东西排出体外从而对人体起到一定的解毒的作用，可以帮助我们清理出我们身体里面的一些垃圾毒素。此外白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、红色火龙果中的维生素c可以消除氧自由基具有美白皮肤的作用。
4、红色火龙果是一种富含高纤维，同时又具有女性朋友最爱的低能量水果，它的水溶性膳食纤维含量非常丰富，更是具有减肥(是想减肥朋友的日常所需品，减肥营养双赢)、润肠道、帮助预防大肠癌、降低胆固醇等功效。
5、红色火龙果中含铁元素量要高出于一般水果，铁元素是对于人体制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素，对人体的健康起着相当重要作用。
6、红色火龙果中含有一粒一粒芝麻状的种子，它具有帮助人体吸收促进肠胃消化的功能。
7、红色火龙果无疑是肿瘤病人的最佳水果配置，它的果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及日常生活中的免疫反应抑制等各类病症表现出了积极作用。
如何识别红心火龙果
购买火龙果时先用肉眼观察，个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外象鳞(称“瓣 ”)一样的片片外翻为上品。
用手感觉，选择越重的越好，除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，汁多、果肉丰满。
白肉火龙果比较椭圆，个大，瓣片稀疏、长，而且片与片间距比较大、远
红肉的火龙果比较圆，个不大，瓣片很密集且短。
买火龙果怎么挑
看火龙果的颜色。火龙果的表面越红，说明火龙果熟的越好。绿色的部分要鲜亮，否则枯黄了说明火龙果不新鲜了。
掂掂火龙果的重量。挑选火龙果时，要多掂量一下，多拿起几个比较一番，挑最沉最重的火龙果，这样的汁多、果肉饱满，非常好吃。
根据火龙果的形状。挑火龙果要选胖乎乎的、短一些的，不要选瘦而长的，那样的不甜，水分少，不好吃。
根据火龙果成熟的程度。不要挑选熟过了的，或太生的，都不好吃。可以用手轻轻捏一捏，按一按，如果很软说明火龙果熟过了;如果很硬，按不动，说明火龙果还很生。挑选软硬适中的最好。
看火龙果的表皮光滑度。挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。
看火龙果的根部。挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。
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