红参的功效与作用及食用方法是什么？
红参的功效与作用：具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效；具有增强免疫、抗疲劳、抗耐氧、抗心力衰竭、降血糖、降血脂、抗氧化、保护视网膜等作用。红参的食用方法：可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖服。
红参为五加科植物人参的栽培品经蒸制后的干燥根和根茎。中医学认为，红参甘、微苦，温；归脾、肺、心、肾经；具有大补元气、复脉固脱、益气摄血等功效；可以用于治疗体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血等病症。
现代药理研究显示，红参的主要成分是三萜皂苷，还含有挥发油、多糖、氨基酸、微量元素、多肽等。红参具有增强免疫、抗疲劳、抗耐氧、抗心力衰竭、降血糖、降血脂、抗氧化、保护视网膜等作用。
红参的食用方法有：可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖服。
本内容由首都医科大学附属北京同仁医院 中医科 副主任医师 姚暄审核
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