杨梅酒有什么功能(杨梅酒有什么功效)

问得非常好！首先，杨梅酒是以杨梅为食材，加白酒浸泡而成的酒精类饮料。

其次，就杨梅本身来说，其营养丰富，热量和脂肪都不高，比较适合大部分人食用；但是杨梅所含的柠檬酸、草酸、果酸等活性成分，有不适合某些患者食用。

加的杨梅与白酒这么一搭配，又排斥了一些人群的食用，所以，还真值得和大家伙儿说道说道。

下面我就和大家伙儿一起来聊一聊，仅供参考。

杨梅营养成分的“3低3高”特点

首先，我们来看一下杨梅酒的原料，杨梅本身的一般营养成分及其特点。

按照每100克杨梅可食部分计算，杨梅的一般营养成分如下:

热量:30 千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2，碳水化合物7克，膳食纤维1克，钠1毫克，镁10毫克，维生素B2(核黄素)0.1毫克，钾149毫克等。

所以，杨梅的一般营养成分，具有“3低3高”特点，即低热量、低脂肪、低钠；以及高镁、高钾、高维生素B2，非常适合“三高”患者食用。

因为高血压患者，需要低钠高钾食物；糖尿病患者，需要低热量食物；高血脂症患者，需要低脂肪食物。

饮用杨梅酒，有哪些注意事项？

杨梅属于食药同源的果实，它既可以当水果食用，也可以入药服用，其中著名中医药典籍《本草纲目》就已经收载。

按照中药的药性来看，杨梅的主要作用就是生津止渴，用于口干，食欲不振；但同时，杨梅又火大，不可多吃，一般一次在15克左右。

但是，如果用白酒泡杨梅变成杨梅酒以后，情况就发生很大的变化了，甚至完全不同了。

首先不同的一点就是热量不同了。刚刚我们分析了100克杨梅果，热量为30千卡；但如果用白酒泡成了杨梅酒，其中100克的中度白酒，所含热量就高达300千卡，再加上杨梅的30千卡热量。

100克（2两）杨梅酒的热量，就高达330千卡，相当于一个糖尿病患者，一个正餐的总热量。

所以，对于“三高”患者，你可以一次吃杨梅15克，但你却不能喝杨梅酒一口。

哪些人群建议禁食杨梅酒？

除了高血压、糖尿病、高血脂症患者，建议禁用杨梅酒以外，以下这3类人群，也建议禁用杨梅酒。

1.血热火旺的人建议禁用:因为杨梅本身吃多了就使人发热，上火，那么对于血热火旺的人，就更不宜饮用了。

2.患有消化道疾病的人建议禁用:一方面是因为酒精的刺激；另一方面是杨梅中含有较多的柠檬酸和草酸，大量食用后会促进胃酸分泌，刺激胃肠道，导致疼痛、反酸等症状加重。

3.患有口腔疾病的人建议禁用:一方面是因为酒精的刺激；另一方面是杨梅中含有较多的果酸，大量食用后可能会破坏牙釉质，刺激牙齿和牙龈，出现牙齿酸痛等症状。

因此，患有龋齿等口腔疾病的人，建议禁用，否则易导致龋齿的虫洞增大、损伤牙釉质等等。

总结:杨梅具有生津止渴的作用，可用于口干，食欲不振；但杨梅酒，除了具有酒的杨梅口味以外，没有其他功能。相反，还使得一些可以吃杨梅果的人，却不能喝杨梅酒。

你同意我的观点吗？

解答：江浙沪一带是杨梅的主要产地。本地百姓家家户户都喜欢自制杨梅酒。一瓶杨梅酒，可保得一夏的肠胃舒适。

《本草纲目》记载，杨梅具有“可止渴、和五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”等诸多功效，而用杨梅鲜果酿制而成的杨梅酒，在夏季经常饮用更是能有效预防中暑，对于夏季长期呆在空调房间因受寒而引起的腹泻，也有十分灵验的疗效呢。

原料只需三种：白酒、杨梅、冰糖。白酒最好选用45度以上的高度酒，必须漫过最上层的杨梅，不但杀菌效果好，且酒香浓郁。冰糖按个人口味适量，不宜太甜。杨梅要选择颜色鲜艳、甜中带酸的刺梅。圆梅太甜了，泡出的酒没有浓郁的杨梅酸香；色泽不红，则泡不出那种活泼生动的艳红色。泡酒的器具最好用透明的广口玻璃瓶，塞紧塞子，密封保存。

杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。

杨梅含有多种有机酸，维生素 C 的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。