鱼肝油的功效与作用：鱼肝油有哪些副作用？

鱼肝油作为一种补充维生素A和维生素D的稀有保健产品，深受人们的欢迎。那么鱼肝油的作用是什么呢？

鱼肝油是从鲛类鱼等无毒海洋鱼类肝脏中提取的一种脂肪油。在约0℃下除去部分固体脂肪后，用精制食用植物油、较高浓度的鱼肝油或维生素A和维生素D3进行调节，并加入适量的稳定剂。维生素A在每一种维生素A中应标明90%以上；维生素D应为85%的标号。它是一种黄色到橙红的澄清液体，微有特异的鱼腥臭，但它不会有臭鱼气味。鱼肝油由鱼肝制成。广义鱼肝油还包括鲸鱼和海豹的肝油。

鱼肝油的主要成分是脂溶性维生素A和D。鱼肝油的主要功能是补充维生素A和维生素D。维生素A可以维持正常的生长、生殖、视力、上皮组织和抗感染免疫。维生素A缺乏可导致婴儿骨骼发育迟缓；影响牙釉质细胞的发育，导致牙齿不完整；损害上皮组织结构；免疫功能低下易引起呼吸道、消化道和泌尿道感染。维生素D的主要作用是促进肠粘膜对钙和磷的吸收，促进肾小管对钙和磷的重新吸收。维生素D缺乏可通过肠道吸收、骨样组织钙化、佝偻病等引起钙磷吸收。其特点是惊厥、多汗症、烦躁、骨骼变化。

这表明维生素A和维生素D的重要性，缺乏维生素A和D是不可以的。除了鱼肝油之外，我们还可以从日常食物中摄取维生素，使我们的身体更健康更强壮。

鱼肝油副作用

鱼肝油对人体具有多种优势，能给人体带来足够的维生素A和维生素D。既然鱼肝油有好处，会不会有副作用呢？让我们看一看。

事实上，吃鱼肝油并没有太多的副作用，但吃过鱼肝油丸会导致肝脏中毒，还会增加内脏出血和中风危象。因此，建议不要服用大量的，特别是对于婴儿，没有必要最好不要吃，每天的正常饮食就足够了，鱼肝油富含维生素A和D，给孩子造成严重后果的过度补充，从专业角度来看，吃补品太早，对其不利。

鱼肝油含有维生素A、D，可以预防儿童佝偻病，有的家长认为既然是补品，比较好，其实这是错误的认识。多吃鱼肝油会引起维生素A和维生素D中毒。

维生素A中毒有两种：一种是急性中毒，大多数是由短时间内大量摄取鱼肝油引起的，可引起头痛、呕吐、嗜睡等症状。停止鱼肝油后，这些症状逐渐消失。第二，慢性中毒，由于长期服用过量的鱼肝油而引起，如有家长擅自将鱼肝油长期用于皮肤干燥的儿童，会出现食欲不振、不活动、易怒、皲嘴、脱发、皮肤粗糙发痒、手掌和脚底皮肤脱皮、肢体等症状。疼痛伴有软组织肿胀无发热等症状。一些孩子还有头痛、呕吐和其他不适感。诊断为维生素A中毒，只要停药，上述症状就会逐渐消退。

真正的鱼肝油大多萃取自鳕鱼肝脏，适用于成年人保健，主要成分是脂肪、维生素A、维生素D。很可能有效降低甘油三酯水平，可能能够缓解轻度高血压、改善2型糖尿病患者的肾病，此外还可能存在一些尚缺乏足够证据支持或可能无效的功能（详见下表）。

其中起作用的成分主要是Ω-3脂肪酸，它在鱼肝油中的含量较高：1茶匙（15毫升，约4克）中就约有888毫克。此外，维生素A和维生素D的含量较高，1茶匙鱼肝油就能满足成人每日所需维生素A的90%和所需维生素D的113%（具体见下表）。

但同时，鱼肝油的饱和脂肪、胆固醇含量也比较高，用于保健要控制好用量：

用于降甘油三酯：每天20毫升；
用于降血压：每天20毫升；
用于高胆固醇：每天30毫升。

鱼肝油的副作用和使用方法

副作用和安全性：

大部分人吃鱼肝油都是安全的，但可能引起嗳气、口臭、烧心和流鼻血，餐食服用能减少这些副作用；
高剂量鱼肝油可能并不安全，它能阻碍血液凝结提高出血风险，另外维生素A、D是脂溶性维生素，不能像水溶性维生素那样方便的通过尿液排泄，过量可能引起急性中毒出现恶心、水样便等症状；
直接用于皮肤（如鱼肝油软膏）的安全性未知；
孕妇和哺乳期女性使用鱼肝油的安全性还需要更多的论证，安全起见不要吃，最好通过饮食补充所需营养元素。

药物交互作用：

鱼肝油与降压药合用时可能会引起血压过低，出现低血压症状，因此正在使用卡托普利、依那普利、氯沙坦、缬沙、地尔硫卓、氨氯地平、氢氯噻嗪、呋塞米等降压药的人应警惕低血压症，遵医嘱调整剂量；
鱼肝油与减缓血液凝结的药物（抗凝剂/抗血小板药物）合用可能提高出血、瘀伤的风险，正在使用布洛芬、萘普生、氯吡格雷、双氯芬酸、达肝素钠、依诺肝素、肝素、华法林（香豆素）等药物的人应提高警惕，遵医嘱调整剂量。

鱼油≠鱼肝油≠维生素AD补充剂

三者很容易混淆，但绝对不是同一种东西，使用的时候一定要看成分、看作用、看含量！