胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些

胡椒的作用功效有哪些?

一,胡椒的基本情况

胡椒是一个正式中名,这个名称来源于《唐本草》。它是胡椒科胡椒属木质攀援藤本植物,原产东南亚,我国福建、台湾、广东、广西、云南等省区有栽培。
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图1

胡椒的外形特点:茎和枝光滑无毛,节显著膨大,通常生长小根;单叶,叶片厚,接近革质,宽卵形或卵状长圆形,长十公分左右,两面无毛,有侧脉5-9条;
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图2
花杂性,通常雌雄同株,花序与叶对生,苞片匙状长圆形,雄蕊二个,花药肾形,子房球形,柱头3-5个;浆果球形,无柄,直径三毫米左右,成熟时红色,
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图3
未成熟时干后变黑色。六到十月开花。

二,胡椒的作用功效

胡椒按照不同的加工方式可分为黑胡椒、白胡椒和青胡椒。
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图4
黑胡椒是不脱皮干燥而成的,
白胡椒是胡椒鲜果干燥而成,青胡椒是采用七八月成熟的胡椒鲜果经过预处理后干燥而成。

第一,胡椒的化学成分:根据有关单位研究测定:胡椒果实主要含有生物碱、挥发油、有机酸、香豆素、酚类化合物、类黄酮、皂角苷、甾醇等;胡椒叶主要含有多酚、黄酮类化合物、扁柏脂素、野漆树苷、胡椒碱等;胡椒根主要含有钾、钠、钙、镁、铁、锰等营养元素和六十多个酞胺类生物碱化合物。
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图5

第二,胡椒的作用功效

1,胡椒果实是世界上重要的热带香辛调料,用于烹饪菜肴用。在市场上的黑胡椒和白胡椒有颗粒,也有粉状物,
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图6
在食品领域主要是调味香料,无论烹鸡、煎鱼、卤鸭、制汤,还是炒菜、煮萝卜、焖莲藕等,放入适量胡椒可以去腥、提香、抑制异味和解腻。

2,胡椒又是一种中药,据《本草纲目》记载,胡椒性热味辛,具有温中散寒、健胃止痛等作用。现代医学研究表明,胡椒具有抑菌、抗氧化、抗炎、抗惊厥、杀虫等多种生理功能。
胡椒粉的功效,胡椒的作用功效有哪些图7

3,胡椒经过深加工还可以生产出多种食品添加剂。胡椒还是有很好前景的食品保鲜剂原料。在国外胡椒已经开放出具有防晒功能的化妆品。总之胡椒的作用和功效是很广泛的。

胡椒的功效与作用是什么?

胡椒具有温中散寒、下气止痛、止泻、开胃、解毒的功效。还有治疗胃寒疼痛、呕吐、受寒泄泻、食欲不振、中鱼蟹毒等病症的作用。胡椒是胡椒科胡椒属植物胡椒的果实,包括黑胡椒与白胡椒两种,白胡椒是胡椒去除果肉后晒干得到的。现代研究表明,胡椒含有挥发油、胡椒碱等,具有助消化、去腥、解腻等作用,可用于烹调鱼虾,解鱼虾之毒。目前,胡椒在临床上还可用于治疗癫痫、室上性心动过速、咳嗽、慢性气管炎、肾炎、神经衰弱、皮肤病等。此外,胡椒研末后配伍蟾酥可用于治疗牙痛;胡椒研成细粉后水煮,用水煮液清洗患处,可以治疗阴囊湿疹。

本内容由河北省中医院 药学部 主任药师 柴天川审核

点这里,查看医生回答详情

胡椒味辛性热归胃大肠经,具有温中散寒,温眴中焦,祛脾胃中焦之寒,散胃中寒邪而开胃的功效,拥有下气行滞消痰宽胸的功效,可用于治疗胃寒引起的脘腹冷痛,呕吐脾胃虚寒引起的腹痛反胃引起的食欲不振等功效

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/269.html

(1)
上一篇 2022-04-02 07:30
下一篇 2022-04-02 08:32

相关推荐

发表回复

登录后才能评论