解答这样的问题首先要理解两点，首先是葛根的药性，其次是高血压的症状。葛根俗称干葛甘葛甜葛粉葛，功效解肌清热，升阳透疹止泻，生津止渴，性凉，归脾胃经，为清热发散类中药，脾虚胃寒者慎用或加健脾药同用，如低血压加黄芪升麻当归柴胡白术太子参神效，血压不日即升。高血压中医的说法可归为肝阳上亢类，皆因肾水虚不能生木镇肝，致肝风摇动，风随火上，火助风威而炎上，曰高血压，旁走四肢则肢体颤动，叫帕氏金森什么症，皆为水不涵木，肝风内动之症，如小儿平时头摇如鼓，丑怪动作百出，多动烦躁，叫儿童多动症，都是肝风乱走的现象而反映出的症状，就是人们说的病了，素体血热，郁而化火，火猛而焦土，土焦则脾虚，脾虚则金弱而不能生水，亦可致水不涵木，形成恶性循环，滋生它症，法当滋阴潜阳，凉血熄火，补水生木。方用大定风珠，镇肝熄风汤，薤白瓜蒌散，天王补心丹等加减皆可治疗，高血压患者阴虚阳亦虚，记住补脾肾，降心火，凉血和营，通络熄风为治疗大法，用药记住用牛七补益肝肾，引血下行，黄芪升麻干葛青葙子柴胡等皆为药性上升之药，尽量不用，以免变生它症，悔之晚已。葛根茶禁服。
《本草纲目》载：“ 葛根，性甘、辛、平，无毒；主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气、解诸毒。”临床医学证明：葛根对高血压、高血脂、高血糖、老年骨质疏松症有非常好的疗效。据报导现在老年人血压偏高非常普遍，一般人会选择药物治疗，由于药物的副作用和抗药性，停服后血压很快反弹。葛根食品，首先是作为食品，没有任何副作用，可以在充饥的同时起到调理的目的，而且可以长期食用。葛根中还含有丰富的微量元素和氨基酸，是种不可多得的绿色保健食品，具有极高的营养价值。葛根中丰富的葛根素和黄酮类物质，有扩张血管，改善微循环，降低血管阻力的作用，是葛根具有平肝潜阳的功效，治疗高血压疾病的重要保障。故，常喝葛根泡茶可以有效缓解高血压。但是服用期间切忌谨慎食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)。
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