潮湿的广东春季，最能聊藉人们躁郁心情的不得不算上木棉树上的美景——早早攀上高高枝头绽放的木棉花，在整个灰蒙蒙的城市背景下，也傲然提示着生活的美丽。在这个城市，有人看着木棉花作为花的美，就有人看着它作为药材的美。木棉花煲汤水祛湿，几乎是每个老广家庭的“金圣旨”，季节到，木棉花也就上桌了，但是，木棉花的“出处”，您真的选对了吗？
落地之花捡不捡？
在街头公园或者小区，但凡是有木棉树的地方，只要一到时节，就常常能看到很多叔叔阿姨在拾捡掉落的木棉花。有些阿姨还常常能够眼疾手快、步伐矫健地在花朵刚跌落时就迅疾捡起。
但广州市第十二人民医院中医科副主任中医师张妍燕表示，“并不提倡这样的做法。”她解释道，马路边的木棉花经常受到灰尘、汽车尾气的污染，路边掉落的木棉花容易掺杂虫卵和杂质；木棉树枝干高大，花体水分含量高，掉落时常可导致花体发生炸裂或爆裂，加上天气潮湿，很容易导致霉菌生长，致令木棉花发生霉变，药品质量变质，食用后可能对身体的健康造成危害。木棉花须炮制、晾晒等专业处理，建议大家到医院或者正规的药房进行购买。
若有腐坏须及时剔除
即便是拾捡木棉花，建议最好是选择周围环境比较干净的地方，同时捡起之后应该仔细检查花体是否完整无破损，一有破损即应丢弃。
拾起之后，将木棉花放置在通风处阴干，有阳光时最好拿出晾晒，如此更适合食用。张妍燕表示，晒干的时间无所谓多久，但是有一点一定要注意，那就是“要及时去除坏损及霉变的花体”。她表示，即便是从药店里购得的木棉花也是一样的处理方法，一旦有一个花体发生霉变定要及时剔除，以免误食。
祛湿并非必然 食用有原则
木棉花，味甘，淡，性凉，清热利湿解毒。晒干了的木棉花可煮粥或者煲汤，三四月是春困时节，用干木棉花煲汤，正好能祛湿解春困。
张妍燕特别强调，在家庭中，最忌讳就是“一锅汤喝全家”，她指出，所有的中药都一定是视个人体质做选择的，不存在“跟大队”的做法。如木棉花，味甘、淡，性偏凉，因此，提醒老人、小孩、孕妇及体弱者慎用。一般成人干木棉花食用量10到15克。木棉花汤粥偏凉，不宜经常吃，每周最好不超过两次。
此外，像脾胃虚弱、胃阳不足者，慎用木棉花。张妍燕建议针对这类人群，可考虑在汤粥中加入陈皮。“陈皮属温性的药物，有祛湿理气的作用，与木棉花一起可以平和木棉花的凉性，比较适合既脾胃虚弱又有湿热者食用。”
从中医养生方面来说，医圣孙思邈说：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”春养脾，因此在春天，最好少吃味酸食物，多用味甘食物。比如可以用淮山、薏米、木棉花和扁豆一起煲成汤粥，就有健脾祛湿之效。但张妍燕也指出，南方春季湿重，但各人体质不同，并非人人都需要祛湿，关键要先辨体质。
木棉花可以用来煲汤、煮粥、入药。
中医学认为，木棉花味甘性平，有清热利湿，解毒止血的功效，常用于治疗痢疾以及湿热泄泻。广东省第二中医院副主任中医师黄汉超表示，木棉花提取物富含多糖、苯丙素类化合物、酚酸类化合物、花青素以及多种微量元素，有抗氧化、抗金黄色葡萄球菌及真菌、降糖、降脂、护肝降酶、抑制白血病细胞及肉瘤细胞分裂的功效。
另外，木棉树除了花朵可以入药外，其树皮（称木棉皮）、根（称木棉根）均可入药，其中木棉皮内服消肿活血，能缓解腰腿痛、胃痛等症状，外用擅治皮肤瘙痒；木棉根内服效果与木棉皮类似，主要用于缓解胃痛和腰腿疼痛，外用能治疗跌打损伤。
清洗保存得当方可食用
在木棉盛开的春天，许多市民都会在路边捡木棉花。黄汉超提醒，木棉花需清洗干净并剥开花瓣彻底晒干后方宜入药，因为路边的木棉花相对较脏，不清洗干净容易把其他病菌甚至寄生虫卵都吃进肚。另外，木棉花的主要药效部位在花萼以及花瓣，此处黄酮类化合物显著高于花蕊。因此必须要彻底洗净并掰开彻底晒干方能有效保存，否则容易霉变。
而且木棉花随着掉落时间的延长，色泽变差而且腐烂率会增高，尤其掉落时间超过24小时，不少花朵都有部分褐变，时间过长尤其是褐变明显的不宜使用。
木棉花食疗更要讲究时令
木棉花在食用时还要讲究时令，无论用来入五花茶，还是煲汤，都是宜春夏不宜秋冬。黄汉超提醒，在春夏季节，也不要大量食用木棉花。湿热体质的人，一周一餐足矣。而对于虚寒体质的人来说，寒凉的木棉花汤，就不建议喝。
木棉花食疗
木棉花绵茵陈煲鲫鱼
材料：木棉花10克，绵茵陈20克，蜜枣2颗，鲫鱼1条。
做法：鲫鱼去鳞及内脏，洗净后用盐腌制片刻，下油后用小火煎至两面金黄色，加水1500毫升，放入木棉花、绵茵陈及蜜枣，小火熬煮1.5小时后调味即可。
功效：健脾化湿，清热凉血，对湿热泄泻有较好的辅助治疗功效。
木棉花马齿苋煲猪横利
材料：木棉花10克，马齿苋20克，凤尾草15克，猪横[~公式~]1条。
做法：猪横[~公式~]洗净焯水备用，上述食材洗净，加水1500毫升，煮开后改文火熬煮1.5小时调味即可。
功效：健脾利湿，凉血止痢。木棉花配伍马齿苋有凉血止痢功效。
木棉花薏米陈皮粥
材料：木棉花10克，薏米15克，陈皮5克，粳米50克。
做法：粳米淘洗干净后加水煮开后文火熬煮30分钟，再放入上述材料，煮30分钟后下盐调味即可。
功效：健脾化湿。木棉花配伍薏米能有效导湿浊之气。
木棉花土茯苓五指毛桃煲猪骨
材料：木棉花10克，土茯苓50克，五指毛桃50克，猪骨500克。
做法：猪骨斩件后洗净氽水去血沫备用，加水2000毫升，煮开后放入木棉花、土茯苓、五指毛桃，同煮1.5小时后下盐调味即可饮用。
功效：健脾渗湿，木棉花配伍土茯苓有很好的渗利湿热功效，并能有效预防尿道炎发作。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/37883.html
