苦瓜和什么炖汤降火：猪骨黄豆苦瓜汤
材料：苦瓜1个，黄豆200克，猪骨500克，清水6碗(电压力锅，如果普通锅的话要8~10碗)。
做法：
1、猪骨飞水，冲洗干净血沫;苦瓜清洗干净，去籽去瓢，切块，飞水;黄豆清洗干净。
2、黄豆和猪骨放进锅里，加入清水，加入苦瓜，启动电压力锅的煲汤程序。
3、煲汤程序结束后，把汤水连汤渣一起倒进汤锅，开大火煲10多分钟，放盐调味即可。
苦瓜和什么炖汤降火：苦瓜蛤蜊汤
材料：苦瓜半根，蛤蜊30颗，姜丝适量，葱丝适量，麻油一勺。
做法：
1、先将苦瓜洗净切成圈状;葱姜切丝备用;蛤蜊泡入水中，加入一点盐，使其吐沙。
2、锅中加入冷水，放入苦瓜，姜丝，接着倒入干净的蛤蜊，开大火煮沸，蛤蜊只要一张口即可关火，加入一点盐
3、最后放入葱花，加入一勺麻油调味。
小贴士：
1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入盐，还有放几滴色拉油也能有同样效果。
2、此汤性味寒凉，月经期，孕妇，产妇最好不要食用。
苦瓜和什么炖汤降火：鲜虾苦瓜汤
材料：苦瓜半根，鲜虾五只，胡萝卜，香菜。
做法：
1、胡萝卜切片;苦瓜切片。
2、大虾去皮、去头、去虾线，把虾放到面粉上，用擀面杖敲打虾肉，敲打成薄薄的片，备用。
3、锅内放水两碗，烧开后把切好的苦瓜，胡萝卜，鲜虾片放入锅里烧开。加入一点盐，最后水烧开了把淀粉水倒入勾芡即可。
苦瓜和什么炖汤降火：肉片苦瓜汤
材料：猪瘦肉50克，苦瓜2根，山药、枸杞子各20克，葱花，姜末，鸡汤，盐，白胡椒粉。
做法：
1、猪肉洗净，切片;苦瓜去瓤，切片;山药去皮，切片。
2、油锅烧热，下入葱花、姜末、猪瘦肉片炒香。
3、加入适量鸡汤，再放入山药片、枸杞子以及适量的盐、白胡椒粉，大火煮开，改用中火煮10分钟，再放入苦瓜片稍煮即可。
苦瓜和什么炖汤降火：香菇冬笋苦瓜汤
材料：苦瓜片450克，水发香菇、冬笋片各80克，高汤1000毫升，盐适量。
做法：
1、苦瓜片入沸水中氽烫后捞出，沥干;香菇去蒂洗净，切成薄片。
2、锅置火上，加入适量油，大火烧至七成热，然后放入苦瓜片翻炒片刻。
3、倒入高汤，煮沸后放入冬笋片、香菇片，煮至熟软，最后加盐调味即可。
炎热的夏季烦热容易口渴，很多人都感觉夏季困顿乏力，不妨喝一碗清热解暑，排毒养颜的苦瓜汤啊，苦瓜虽苦却有大功效哦，来看苦瓜汤如何带你安然度夏，苦瓜煲汤降火做法大全。
苦瓜汤的功效与作用
苦瓜是夏季常见的蔬菜但是很多人都不喜欢吃，因为苦瓜味道苦感觉不好吃，其实苦瓜煲汤入口先苦后甜。
1.健脾利胃：苦瓜虽苦却有促进食欲的功效，能打开味蕾让人食欲倍增。
2.排毒减肥：苦瓜清热解毒利尿，煲汤能将体内多余的脂肪排解出来，消除锤肉更苗条。
3.下火嫩肤：苦瓜下火可以内服外用，捣汁敷患处的痈肿、疖疮和痱子，煎水喝能清热解暑让皮肤更健美。
4.滋肝养血：苦瓜熟吃能养血滋肝，健脾补肾，去除湿邪热邪，缓解疲劳起到清心明目，益气壮阳的功效。
5.适合糖尿病人食用。
苦瓜和什么煲汤好喝
苦瓜虽苦但是有很多对身体有益的好处，常吃苦瓜能缓解疲劳，让肌肤有光泽，缓解衰老，帮助去油腻和瘦身以及解渴。
苦瓜的搭配很多，主要是家常的排骨、鸡蛋、玉米、黑鱼等食材。不过苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
苦瓜煲汤降火做法大全
苦瓜排骨汤
食材：排骨一根，苦瓜一根，黄豆半碗，冬菇3个，大蒜一个
做法：
1.黄豆和香菇提前浸泡四个小时泡发，苦瓜洗净去瓤子切菱片。
2.锅里烧热水排骨倒进去焯2分钟捞出来冲掉浮沫。再将苦瓜倒进锅里焯水一分钟捞出来过凉水能去掉大部分的苦味
3.把排骨和香菇以及黄豆放进炖汤砂锅里加入足量的水炖煮2个小时到黄豆软烂，排骨飘香，然后下入苦瓜在煮15分钟，最后调味就好了。
苦瓜鸡汤
这是一道清热去火，消暑明目的汤，苦瓜可以综合鸡汤的油腻感和滋补，让鸡汤喝起来更清爽。
食材：鸡腿肉、苦瓜、生姜、盐
做法：
1.生姜切片，鸡腿切块，苦瓜洗净去掉里面的瓤子切断
2.热锅热油爆香鸡肉块炒到变色，转移到砂锅里加入生姜片炖煮一个半小时，然后加入苦瓜再炖煮半个小时，最后用盐、鸡精调味。
家常苦瓜汤
食材：紫菜、苦瓜、虾皮
做法：
1.苦瓜切片后用盐腌制几分钟再冲洗干净
2.热锅热油倒入苦瓜炒一会，加入适量的水煮沸，下入紫菜和虾皮以及蛋液煮汤
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