香芋西米露的原料一般是由芋头、西米、冰糖、牛奶和或椰汁、清水制成。先说一下它们的营养成分：
1、芋头。
芋头中碳水化合物丰富，特别是淀粉含量很高，还有丰富的B组维生素、维生素C、蛋白质、钾、钙、磷等矿质元素。此外芋头还富含有对牙齿很重要的氟元素。它能缓解饥饿，增强免疫力，排毒通便，芋头还能缓解各种皮肤问题，保护牙齿防止龋齿的出现。有延缓衰老的作用，芋头中的氟元素有利于钙、磷的利用，加速骨骼形成，促进生长。
2、西米。
西米由棕榈树类的核或软核加工制成。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。有健脾、补肺、化痰的功效，有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用；还有使皮肤恢复天然润泽的功能。
3、冰糖。
冰糖的主要成分是蔗糖、碳水化合物，还含有硫胺素、铜、钙、镁、核黄素、铁、钾、钠、锌。具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功效。
4、牛奶。
牛奶含有丰富的蛋白质以及矿物质钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛乳含有丰富的铁铜，乳磷脂等，可以大大提高大脑的工作效率，同时牛乳中还含有丰富的镁元素，可以降低心脏疲劳。上班族的年轻人常喝牛乳，可以保持精力充沛，以更高更快的效率投入到工作之中。
5、椰汁。
椰汁蕴含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效。可治疗痛风，促进康复。只要早晚饮用一颗新鲜椰子水，即使痛风情况严重到骨关节变形依然可以康复。
所以说，香芋西米露是极富营养的！
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