燕窝，既是名贵的烹饪原料，又是营价值极高的补品，历来被尊为中国四大传统滋补佳品【燕窝、人参、鱼翅、鲍鱼】之首。昔日作为皇亲贵族的御用膳食，随着生活水平的提高，如今逐步演变成寻常百姓调理身心、美容养颜、馈赠亲友的不二之选。
其实，猫猫也试水过几款即食，但浓稠度都强差人意，并没有网传的3克或5克的干燕窝含量！二是，猫自己也试过炖好放冰箱存放，但即使你炖的再浓稠，7天后都会开始化水，那。。即食不化水的是什么技术呢？
在燕窝产品中， 即食燕窝是受众面非常广的品类，我们常见的即食燕窝有：纯燕窝、冰糖燕窝、即食饮品、即食浓缩、即食半浓缩等。今天跟大家聊聊即食浓缩燕窝。
即食浓缩燕窝
1、燕窝形状
即食浓缩燕窝倒出来的时候呈条状还是块状呢？这主要看即食浓缩燕窝的原料是什么，用燕盏或燕条做成的即食浓缩燕窝会呈现燕丝浓稠状的条状，如果是燕碎或者燕角，就只会成块状或糊状。
一般做鲜炖的老板，都是选用燕条做炖品原料。
2、燕窝浓稠度
即食浓缩燕窝看上去是果冻状、流质状呢？这个就跟即食浓缩燕窝里的燕窝含量有关系了，同样规格的一瓶即食浓缩燕窝，燕窝含量越高，就越容易成果冻状。这里大家还要多看一个地方，就是即食浓缩燕窝的配料表，好的即食浓缩燕窝配料表里只有燕窝和水。
有些厂家为了增加燕窝的浓稠度，会添加琼脂当做增稠剂。
3、容器的饱满度
容器一般指的是装即食燕窝的玻璃瓶。把即食浓缩燕窝瓶子倾斜，看瓶子内部会不会出现空隙。工业生产的即食燕窝，一定是要真空封口的，如果容器饱满度越高，真空效果就越好。这也是看即食浓缩燕窝里的燕窝含量，含量越高，越不会出现空隙。
4、瓶子打开后，瓶口朝下，燕窝会倒出来吗？
我们知道，好的果冻是倒不出来（特殊处理的果冻盒除外），即食浓缩燕窝也是一样，把盖子打开，倒置，看燕窝会不会倒出来。如果倒不出来，这个即食浓缩燕窝的质量是非常好的了，燕窝含量也是非常高。
但如果这款即食保鲜期很长。。那也是需要注意思考下是为什么了。
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要说的东西太多，但篇幅有限，还有更多燕窝知识不能一一列举，比如如何一眼识破市面五花八门的燕窝分类，疏盏和密盏的区分，以及网络上常年在售的非常便宜的轻毛燕的猫腻。欢迎有兴趣的朋友加我，必定知无不言。
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即食燕窝挺好的，关键还要我们学会如何判断即食浓缩燕窝的好坏哦！
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