奇亚籽还含丰富的蛋白质、矿物质
奇亚籽含有多种能促进骨骼健康的营养素，包括钙、镁及蛋白质，对于素食者来说，奇亚籽是非常优秀的钙质来源。
奇亚籽含钙丰富，1份28克的奇亚籽就约含成人每日钙推荐摄入量的18％，可使你能够保持骨骼和口腔健康，并预防骨质疏松。
奇亚籽还为素食者提供了一个极好的蛋白质来源，且不含任何胆固醇。1份28克的奇亚种子含有4.4克蛋白质，几乎是每日推荐量的10％。
奇亚籽含有丰富膳食纤维，含有37%的膳食纤维，其中80%是不可溶性的，20%是可溶性的。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助调节肠胃功能，有利于肠道的健康。
关于奇亚籽，还真对它有过查资料了解过，之前我一直没听说过奇亚籽，是有一次在超市里路过一家新卖营养米糊的摊位。
各种食材低温烘烤好的，现买现磨成粉，当时我挑选的时候，店员就推这个奇亚籽，说这个东西营养特别好，小朋友吃非常有营养。能够更聪明，增强体质加强记忆力，好吧!这么一说我就赶紧掏出手机翻阅一番，看看这到底是什么东西，别笑话因为没见过嘛。
查阅了才知道，原来这个东西的确营养价值很高，奇亚籽富含人体需要的天然脂肪酸，并且含有丰富的膳食纤维，矿物质，蛋白质，维生素等营养。
对于一些糖尿病，高胆固醇患者长期食用能够有效的控制，降低胆固醇作用，也是可以作为药物来用的。
所以这是个好东西。简单的了解作为参考吧。
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