什么是益生菌,什么是益生菌食物

益生菌是指对身体有益的细菌或酵母[1]，“有益”这个前提是益生菌与其他致病菌的本质区别。每天摄入适量的益生菌可以有效地调节消化道内菌群的平衡，同时减少致病菌的数量。另一个容易混乱的概念是益生元，它与益生菌有着本质的区别。

益生元特指饮食中不能被人体消化的膳食纤维，人类不能像某些动物一样自身生成消化纤维素的酶，因此不能被人体当作能量使用。但这些不能被消化的膳食纤维可以在肠道中被有益的细菌消化分解，成为它们生存的营养来源[2]。

益生菌对孩子身体的益处：

1助消化，助吸收。

益生菌分布在孩子们的消化系统中，大部分生活在小肠与大肠内。近水楼台先得月，消化系统优先享受到益生菌所带来的好处。在肠道内，益生菌有助于食物的消化与分解，将大分子的食物分解成易吸收的小分子，增加孩子对食物中营养的吸收利用。

2缓解肠胃不适

益生菌充当小卫士的角色，抵抗消化道内的致病菌，使致病菌群的数量远远低于益生菌群，维持健康的肠内菌环境，从而缓解由致病菌引起的细菌感染性腹泻或因服用抗生素引起的腹泻，以及便秘或其他肠胃不适[3]。

3提高免疫力，缓解过敏症

除了针对消化系统的益处，益生菌还有助于增强孩子全身的免疫力，使孩子不容易生病。另外对于那些容易发生季节性过敏（如花粉过敏）或食物不耐受（乳糖不耐受）的孩子来说，益生菌所创造的肠内菌群可以帮助孩子降低过敏反应的发生，也会一定程度上地减缓由过敏反应引起的症状（如花粉过敏引起的流鼻涕；乳糖不耐受的孩子大量饮牛奶后造成消化不良及腹胀腹泻）[4]。

4协助合成身体必需的营养元素

一些特殊菌种的益生菌，还会负责或协助生产一些孩子健康成长所需的营养元素，如维生素K、维生素B12、叶酸、生物素等，这些营养元素对于健康必不可少。有了健康的肠内菌群，才能使孩子在更均衡的营养供给下茁壮成长。

5影响孩子的情绪变化[5]

更有趣的是，益生菌还可以间接影响到孩子的情绪变化。情绪是归大脑管的，跟肠道菌群有什么关系呢？其实肠道经常被看作是人类的第二个大脑，肠道内不同的菌群可以产生或协助产生一些对脑神经有影响的因子，继而改变由大脑控制的情绪。因此，快乐开朗的孩子与健康的肠道密不可分[6]。

Reference

[1] Chapman CM, C., Gibson GR, Rowland I. Health benefits of probiotics: Are mixtures more effective than single strains? Eur J Nutr. 2011;50(1):1-17. ***/docview/851428474?accountid=14214. doi: ***/10.1007/s00394-010-0166-z.

[2] Francisco Guarner, Mary Ellen Sanders, Glenn Gibson, Todd Klaenhammer, Michael Cabana, Karen Scott, Gregor Reid, Nathalie M. Delzenne, George C. Fahey and Colin Hill (2011). Probiotic and prebiotic claims in Europe: seeking a clear roadmap. British Journal of Nutrition, 106, pp 1765-1767. doi:10.1017/S0007114511002248.

[3] Grandy G, Medina M, Soria R, Terán C,G., Araya M. Probiotics in the treatment of acute rotavirus diarrhoea. A randomized, double-blind, controlled trial using two different probiotic preparations in bolivian children. BMC Infectious Diseases. 2010;10:253. ***/docview/902111695?accountid=14214. doi: ***/10.1186/1471-2334-10-253.

[4] Sugahara H, Odamaki T, Fukuda S, et al. Probiotic Bifidobacterium longum alters gut luminal metabolism through modification of the gut microbial community. Sci. Rep. Scientific Reports 2015:13548–13548.

[5] Resta SC. Effects of probiotics and commensals on intestinal epithelial physiology: implications for nutrient handling. The Journal of Physiology. 2009;587(Pt 17):4169-4174. doi:10.1113/jphysiol.2009.176370.

[6] Hemarajata P, Versalovic J. Effects of probiotics on gut microbiota: mechanisms of intestinal immunomodulation and neuromodulation. Therapeutic Advances in Gastroenterology. 2013;6(1):39-51. doi:10.1177/1756283X12459294.

益生菌的经典定义是“活的微生物，当摄入足够的量时，赋予宿主健康益处”。从定义中可以知道：

●不仅细菌，比如双歧杆菌之类的，可以是益生菌；真菌也可以是，比如酿酒酵母菌也是益生菌。

●益生菌起效需要一定的量才能起到作用，使用时一定要注意，这可能和它们必须能够抵抗胃液和胆汁盐，才能完整地到达肠道发挥有益作用有关。从这里，咱们也知道了，益生菌得到达肠道才能发挥效果，所以，现在益生菌研究上，都是研究的肠道益生菌。

●定义中没有说益生菌是药物，所以不能当做药物使用，它们是“生物调节剂”，目前属于食物类进行监管。

●益生菌应该能够对宿主的健康产生积极影响，从而在摄入后产生有益效果。

福利：私信小编，即可领取北京找月嫂小白入门手册