红茶的质量风格与绿茶迥然不同，绿茶以保持天然绿色为贵，而红茶则以红艳为上。关于不少喜爱喝清淡绿茶的人而言，滋味厚重的红茶好像过于苦涩，少了茶的轻逸之感。不过口感厚重正是它的特征，而且常饮红茶还有许多优点。红茶成分具有多项药理效果，使得它在保健摄生方面发挥了经济而可喜的成效，更增添了红茶的魅力。
红茶具有提神消疲、生津清热、利尿、消炎灭菌、养胃、解毒等成效！
医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由影响大脑皮质来振奋神经中枢，促进提神、思考力集中，进而使思想反响更形敏锐，记忆力增强，它也对血管体系和心脏具有振奋效果，强化心搏，从而加快血液循环以利推陈出新，一起又促进发汗和利尿。由此双管齐下加快排泄乳酸(使肌肉感觉疲惫的物质)及其他体内老废物质，到达消除疲惫的效果。生津清热
夏天，红茶是止渴避暑的最佳饮品。红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发作化学反响，且影响唾液排泄，使口腔觉得润泽，而且发作清凉感。一起咖啡碱操控下视丘的体温中枢，调理体温，也影响肾脏以促进热量和污物的排泄，保持体内的生理平衡。
此外，红茶仍是极佳的运动饮料。除了可避暑解渴及弥补水格外，若在进行需求体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝，由于茶中的咖啡碱的提神效果，可在运动进行中促进身体先焚烧脂肪供给热能而保存肝醋，所以让人更具持久力。
红茶中咖啡碱和芳香物质联合效果下,添加肾脏的血流量,进步肾小球过滤率,扩张肾微血管,并按捺肾小管对水的再吸收,于是促进尿量添加。如此有利于扫除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及平缓心脏病或肾炎构成的水肿。
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果。试验发现，红茶中的儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉积，藉此按捺和消除病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有利。民间也常用浓茶涂创伤、褥疮和香港脚。
红茶还可防止伤风。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌，使流感病毒失掉感染力等抗菌效果。还有人在因伤风而喉咙痛的时分用红茶漱口，相同疗效显著。
常饮红茶还可防止牙龈疾病。牙龈疾病是导致心脏病的一个重要因素。口腔中的细菌会构成数千个小血液凝块，它会导致动脉变窄，而动脉窄化是引发心脏病的一个常见原因。每年死于心血管疾病的女人比死于乳腺癌的女人还多，所以防止牙龈疾病很有必要。对立牙龈病先兆(蛀洞和牙斑)的最佳办法之一就是喝红茶。
养胃。人在没吃饭的时分饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是由于茶叶中所含的重要物质———茶多酚具有收敛性，对胃有必定的影响效果，在空腹情况下影响性更强。而红茶是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的效果下发作酶促氧化反响，含量削减，对胃部的影响性就随之减小。因而红茶不只不会伤胃，反而可以养胃。常常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、维护胃黏膜，对溃疡也有必定医治效果。解毒
科学研究标明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉积分解。这对饱尝现代工业污染的城市人而言不啻是一项福音。此外，红茶还具有降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等成效。
经常喝茶、买茶的茶友，经常会有这样的疑问，一样的茶，在茶店喝的时候口感很好，为什么买回家自己泡，口感就差那么多，会不会是商家给掉包了呢？
自己泡茶不如茶店老板泡茶好喝
其实这种怀疑通常是不正确的，首先商家这样做会砸了自己的生意，买茶的都是老顾客，这样得不偿失。还有很多人买茶都是亲眼看着茶老板装茶叶的，所以不会这样去欺骗顾客的。
那么，为啥家里泡的茶，口感和茶店老板泡的就不一样呢？
1，用水有区别
泡茶用什么样的水，是茶汤口感好坏的重要因素之一。同一种茶，可以用自来水、矿泉水、纯净水来泡，但是茶汤的口感是不一样的。茶经中曾说过，泡茶最好的水是山中泉水，次之为河水，最次为井水。
如今，茶叶店泡茶基本上会选择纯净水较多，而家庭喝茶很多人用自来水泡茶。自来水中的杂质较多，而且水质硬，泡出的茶跟茶叶店有区别，也就不足为怪了。
市面上纯净水品牌很多，大多数都宜泡茶。
纯净水泡茶比较好
2，不同的茶，水温不一样
像比较常见的绿茶，特别是用茶芽做成的嫩度较高的茶，冲泡的水温在80度（水烧开之后，冷却到80度）最好，这样的温度不会把茶烫死，而且泡出的茶口感鲜爽、茶汤嫩绿明亮。
不同茶，用不同水温冲泡
冲泡乌龙茶、黑茶（普洱茶），应用100度的开水冲泡，这样茶叶的香气才能完全释放，茶叶中的有效成分才能完全泡出。
而很多茶友在家中泡茶，不论哪种茶，直接开水冲，所以喝到茶的口感和茶店相比，大有区别。
3，冲泡方法不同
家庭中泡茶，如果没有专门的茶桌茶台等泡茶工具，很多人就选择抓一把茶，放到大的杯子里冲泡，甚至有人还用保温杯泡茶，这和茶叶店的冲泡方式是不一样的。
不一样的茶，选择不一样的茶具
茶叶店泡茶，不同的茶选择不同的茶具。如绿茶、白茶、黄茶等最好选择玻璃杯或瓷杯冲泡，能看到茶叶的舒展变化，还能欣赏茶汤颜色，带来视觉享受。
盖碗冲泡有层次
红茶一般会选择用盖碗；乌龙茶如铁观音选择用盖碗冲泡能喝出不同冲泡次数的口感；黑茶、普洱茶适宜用紫砂壶冲泡。
4，投茶量不同
冲泡绿茶，茶水比1:50，像普通的玻璃杯，放3克左右的干茶。冲泡红茶、白茶，投茶量4-5克左右；乌龙茶（铁观音），投茶量是容器的1/3—2/5。
家中没有合适的适量工具，可以用干茶占容器比来判断投茶量是否合适。但有一点要注意，茶叶不要喝的太浓，浓茶对胃的刺激性较大，常喝影响健康。
您学会了吗
掌握了这几种方法，您自己在家，也能喝到跟茶叶店老板泡出的茶一样的口感了，快试试吧！
红茶，起源中国福建武夷山茶区，是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名。红茶的色泽明亮鲜艳，味道香甜甘醇，其性甘温，有生热暖腹、温胃祛寒、消食开胃等功效，最适宜脾胃虚弱者、体质偏寒者饮用。
1.消除疲劳
红茶中含有的咖啡因物质能刺激大脑皮质兴奋神经中枢，同时对血管系统和心脏具有兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以促进身体的新陈代谢，帮助身体发汗，加速排泄乳酸及其他代谢废物，达到帮助消除疲劳的作用。
2.清热消暑
红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等成分能刺激口腔分泌唾液，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿
红茶中含有的咖啡碱、芳香等物质能够帮助加强肾脏的血液循环，扩张肾脏的微血管，抑制肾小管对于水分的再吸收，提高排尿量。而且喝红茶帮助利尿的同时也能帮助身体排毒，消除身体水肿。
4.解毒杀菌
红茶中含有的多酚类物质具有很好的解毒杀菌效果，红茶中含有的茶碱还具有吸附功能，对于身体中含有的重金属、生物碱等物质能够有效吸附并且通过淀粉分解，对维护人体健康有重要作用。
5.强壮骨骼
经常喝红茶能够帮助强壮骨骼是因为红茶中的多酚类物质具有抑制破坏骨细胞物质活力的作用，能够帮助骨骼强化。这对于防治骨质疏松具有很好的效果。
6.预防口臭
红茶中含有芳香物质，经常饮用红茶能够帮助消除口臭。而且红茶还具有很好的抗菌能力，经常喝红茶或者是习惯拿红茶漱口的话，不仅能够清新口气还能帮助预防口腔内细菌滋生。
7.稳定血糖
红茶在发酵过程中会产生茶黄素、茶红素等物质，能够很好地促进人体产生胰岛素，从而帮助控制血糖的稳定。特别是在红茶中加入柠檬之后，还能帮助预防糖尿病、骨质疏松等病症的发生。
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