维生素B有什么作用和功效
维生素B也就是B族维生素，是一族维生素的总称，其作用包括维持碳水化合物代谢、参与体内生物氧化与能量生成、促进红细胞的发育和成熟等；功效有促进肠道运动、刺激胃液分泌、保护视力、减轻眼睛疲劳、预防贫血、改善睡眠等。
维生素B1可维持碳水化合物代谢，有促进肠道运动、刺激胃液分泌的功效。维生素B1又称硫胺素，广泛存在于天然食物中，如豆类、糙米、牛奶、家禽等。
维生素B2参与体内生物氧化与能量生成，是我们身体当中酶系统的一个不可缺少的组成部分，为能量的代谢功能做出非常重要的作用，有保护视力、减轻眼睛疲劳等功效。它是人体必需的一种营养物质，可从瘦肉、肝、蛋黄、小米、绿叶蔬菜等食物中摄取。
维生素B12可促进红细胞的发育和成熟，对预防贫血有一定帮助，也能起到改善睡眠的功效。维生素B12又称钴胺素，是维生素中唯一含有金属元素的，是人体造血不可缺少的物质，可从肝、瘦肉、鱼、牛奶、鸡蛋、豆制品等食物中摄取。
B组维生素除了上述的B1、B2、B12外,还有维生素B6、泛酸、烟酸、生物素、叶酸等，不同的维生素具体不同的作用和功效。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核
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