寄生茶的记忆(寄生茶的制作)

端午节，在我的家乡，粽子不是主角，采药茶才是我儿时最有感情的回忆。采药即采集药草，是最古老的端午节习俗之一。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成这一风俗。

记得小时候每逢端午节前后，村里的人都会到山里采集各种药茶。尤其是寄生茶最为火热。寄生茶中广为人知的是桑寄生，然而，在我的家乡，桑寄生并不是主角。口感最好、价格最贵的当属漆树寄生茶。

《诗经》谓：“寄生者，寓于木也”。药用寄生，自古以来便是有名的中草药。我国应用寄生治病已有2000多年的历史，至今仍被中医临床广泛应用，在民间则流行甚广，《本草纲目》中也有记载：“寄生味苦甘，其气和平，为补肾补血要剂”。

为何说喝寄生等于品奇迹？这得从寄生的成长开始说起：鸟类在进食时碰巧吃到了一些植物的种子，又碰巧在消化过程中把种子表面的保护层腐蚀掉（保护层不化掉很难长芽，腐蚀过度又不能生长），在排泄过程中碰巧附在母本植物的枝杈上，在那段时期碰巧天公作美有一点点雨，不能大，也不能过小。这几个条件逐个实现的可能不难，但要全部实现这几个条件，他的机率比中彩票还难上百倍，所以说每一株寄生都是一个奇迹的话一点也不过分。

1.漆树寄生茶

漆又名漆树，干漆（《四川中药志》），大木漆、小木漆（湖北），山漆（福建、湖南），植苜（湖南），瞎妮子（山东），是漆树科落叶乔木。漆是中国最古老的经济树种之一，籽可榨油，木材坚实，为天然涂料、油料和木材兼用树种。漆液是天然树脂涂料，素有“涂料之王”的美誉。

小时候家里人是不让我们碰漆树的，因为如果碰到漆树的液汁，会弄得全身奇痒无比，起红色丘疹，非常难受，且没有行之有效的止痒方法。

然而漆树的寄生茶口感醇厚细腻，加之产量低，价格昂贵，少不了让人动心的。有的人家就是专门采药茶到集市上卖的，就靠端午前后一个时间赚钱，他们采药茶自然是经验丰富的，碰到漆树液汁会痒这种小问题对他们来说从来不放在眼里。

漆树寄生茶性味归经：辛、苦，温。入心、肺、脾经。功用主治：解毒消肿，驱风除湿，消炎止痒。

2.苦楝树寄生茶

苦楝树，楝科植物中的著名品种，又称苦苓、金铃子、栴檀、森树等。苦楝：为楝科落叶乔木植物，高10-20m。树皮暗褐色，纵裂，老枝紫色，有多数细小皮孔。

苦楝树生于旷野或路旁，常栽培于屋前房后。该植物在湿润的沃土上生长迅速，对土壤要求不严，在酸性土、中性土与石灰岩地区均能生长，是平原及低海拔丘陵区的良好造林树种，在村边路旁种植更为适宜。该种是材用植物，亦是药用植物，其花、叶、果实、根皮均可入药，用根皮可驱蛔虫和钩虫，但有毒，用时要严遵医嘱，根皮粉调醋可治疥癣，用苦楝子做成油膏可治头癣。此外，果核仁油可供制润滑油和肥皂等。

苦楝树在我儿时的记忆里，就是天牛和喳喳虫（蝉）。知了，也就是蝉，因为经常叽喳叽喳地叫个不停，所以我的家乡把它叫做喳喳虫。而天牛和喳喳虫可是我们小时候最爱玩的宠物。因为天牛和蝉最喜欢栖息于苦楝树之上，所以我们经常采摘苦楝树嫩叶喂养我们的宠物。还有苦楝子，作为弹弓弹丸神器，自然少不了有关它的记忆。

在我的家乡，苦楝树随处可见，所以苦楝树寄生茶的产量及价格自然要低一些，但由于口感优良，需求量大，仍然是比较贵的。

3.松树寄生茶

松树，绝大多数是高大乔木，高20～50米，最高可达75米（美国的糖松）。极少数为灌木状，如偃松和地盘松。松树为轮状分枝，节间长，小枝比较细弱平直或略向下弯曲，针叶细长成束。其树冠看起来篷松不紧凑，“松”字正是其树冠特征的形象描述。所以，“松”就是树冠篷松的一类树。松树坚固，寿命十分长。

松树在我儿时的记忆里，与柴火密不可分。小时候每逢假日，就会叫上堂兄弟姐妹或者邻居玩伴，三五成群到山里拾取地上掉落的松枝和松针，或者爬上松树去砍枯掉的松枝，捆成一担一担柴火，然后往家里挑运。

松树寄生茶令我印象最深刻的是，它长出来跟别的寄生茶不一样，别的寄生茶都是有枝有叶有花有籽的，它倒好，单是菱形的枝叶条。

松树寄生茶性味归经：甘淡，微香。入肺、肝、脾经。功用主治：养肝护胃，活血止血，祛风除湿，消炎止咳。

4.沙梨寄生茶

沙梨，蔷薇科梨属，落叶乔木。果圆形，有时长圆形或卵形，果皮锈色或绿色者，一般无蒂。分布于长江沿岸至广东一带。为中国栽培沙梨的基本种，栽培品种多为此种改良而来。蔷薇科梨属，落叶乔木，高达7～15m。小枝光滑，或幼时有绒毛，1～2年生枝紫褐色或暗褐色。叶卵状椭圆形，长7～12cm，先端长尖，基部圆形或近心形，缘具刺毛状锐齿，有时齿端微向内曲，光滑或幼时有毛；叶柄长3～4.5cm。花白色，径2.5～3.5cm，花柱无毛；花梗长3.5～5cm。果近球形，浅褐色，果肉较脆；花萼脱落。花期4月；果熟期8月。主产于长江流域，华南、西南也有。喜温暖多雨气候，耐寒力较差。繁殖多以豆梨为砧木进行嫁接。是庭园观赏树种。