我们中国人一般是不怎么挑食的，所以说在日常生活当中对于好多食材都能够接受，比如说鸡这种动物，除了鸡屁股不吃之外，几乎其他的各个部位都可以接受，而且鸡毛还会用来做鸡毛掸子，真的是废物利用，而且我们中国的祖先自古以来就讲究勤俭节约，所以说在日常生活当中像猪的许多内脏器官也是做成非常美味的美食的，而且在日常生活当中还有一道让人哭笑不得的美食就是猪大肠。
为啥我们经常吃猪大肠，却很少见牛肠、羊肠？它们都去了哪里？
猪大肠，顾名思义就是猪的肠子，也就是猪用来盛它的排泄物的地方。我们中国仍然可以将猪大肠做成非常美味的下酒菜，比如说辣炒猪大肠。但是虽然说这道菜非常的美味，不过它的味道真的不是一般人能够接受得了的。
是在日常生活当中猪大肠的用途还是比较多的，除了可以做成非常美味的美食之外，比如说我们平时做的香肠外面的肠衣也是选择用猪大肠来做的，那么我们一般见到的肠子都是猪大肠，为什么市面上却不见卖牛肠或者是羊肠的呢？那么牛肠和羊肠到底都去了哪里了呢？今天小编就来跟大家分享一下。
首先我们先来说一下牛肠，我们大家都知道牛肉的价格是非常贵的，那么牛肠是不是价格也比较贵呢？市面上为什么不见牛场呢？是不受欢迎还是直接有钱也买不掉呢？其实牛肠的营养价值是非常高的，它富含丰富的蛋白质，所以说牛肠在市面上非常受欢迎，只不过一般来说我们是很难买到的。一般像做牛杂汤的地方，他们会加工牛肠，所以说牛被宰杀之后，剩下的牛肠一般都会直接卖给这种牛杂汤店。
羊肠也是如此，像在卖羊杂汤的地方他们一般都会需要大量的羊肠，而且羊肠除了可以做这些美食之外，它还有一个非常重要的作用，就是运用在医学上面做羊肠线，这可是外科手术经常会用到的一种重要材料呢，主要是用来缝合伤口。主要是因为羊场当中含有纯天然的胶原成分，用羊肠线缝合的伤口是可以不用拆线的，更利于被人体吸收。
所以说在日常生活当中，我们之所以不怎么见牛肠和羊肠，主要是因为他们太抢手了，而且他们的价格也是比较贵的，所以说我们一般人是买不到的。
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