常见的荠菜有什么营养和功效？荠菜又叫做野荠／地菜／互生草／鸡心菜，荠菜是一种十字花科的植物。荠菜的营养丰富，各类的营养素的含量在数载中均属于偏高的，其中有一些营养素尤为突出，如蛋白质／胡萝卜素／维生素c／钙／磷／铁和钾，也是一种高钾低钠的食物，因此荠菜是非常适合高血压食用的食物。
除以上营养素以外，荠菜的粗纤维含量较高，膳食纤维每100g富含1.7g。因此荠菜有助于帮助润肠通便，促进肠道的健康。荠菜中还富含一种成分叫“荠菜酸”，这种成分对于身体有止血的作用。而荠菜中富含的二硫酚酮，这种成分具有抗癌的作用，而从中医的角度上来说，荠菜性凉，具有清热止血／清肝明目／利尿消肿的作用，因此在炎热的夏季，荠菜尤为适合。
其实荠菜因为味道鲜美而美很多人喜爱，无论是炒着吃，凉拌／做菜粥还是包饺子／包馄饨或者做成春卷都非常的美味，不过虽然荠菜的营养丰富，也要适量食用，均衡的膳食，身体才会获得丰富的营养。
常见的荠菜有什么营养和功效？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
荠菜又叫地地菜、菱角菜、地菜、鸡心菜、净肠草、枕头草、护生草、地菜花、清明草，在我国有三千多年的食用历史。
民间传有“三月三不吃地地菜煮蛋，瘦得不好看”的说法，可见荠菜跟我们的生活已经息息相关，那它有些什么营养呢？下面细细倒来。
荠菜可食用部分高，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸。
维生素E，及钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等微量元素。是我们身体必须的营养成分。
荠菜性平味甘，具有肩披利水、止血解读、降压明目等作用。荠菜所含的荠菜酸，能缩短出血和凝血时间，是有效的止血成分。
荠菜中的胆碱、季胺化合物可降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，具有降低血压的作用。
荠菜还含有消炎抗菌，增强体内维生素c含量的物质，有一定抗病毒的能力，对糖尿病引起的白内障有作用。
此外，荠菜还具有一定抗癌作用。防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道内转变成致癌的亚硝胺。
荠菜的粗纤维，可增进人体新陈代谢，有助于预防高血压、高血脂、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌、痔疮等症。
荠菜能风行千年，自然有它的精妙之处，小伙伴们可以放心食用。不过，它毕竟是野菜，也不要过量。
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