有这么一味中药材，被称为“百补之圣”，能够同补肺、脾、肾三经，是古人眼中的养生第一药材。陶弘景称之为“仙人余粮”，虽然可为仙人食，但到了现代却在普通药房中就能买到，好用还不贵。百草君今天就为大家讲一讲这味神奇的中药材——黄精。
黄精，味甘性平。归肺、脾、肾三经。能够补气养阴。古人认为黄精为“太阳之草”，食之可长生。《名医别录》记载黄精“主补中益气，除风湿，安五脏，久服轻身、延年不饥”，连续吃黄精十天，不用吃饭也能精力充沛，亦有“久服黄精而成仙”的说法。是润肺、健脾、益肾的良品。
黄精强大的药用价值
黄精润肺
肺属于上焦而主宣发，肺气受损，会出现咳嗽、咳痰、气喘等情况，肺气不足则要以补益肺气为主。黄精归肺经，性质平和，可以补肺气以生津达到润肺的效果，还可以补肺阴从而增加润肺的疗效，改善阴虚肺燥、干咳少痰，以及肺肾阴虚所致的久咳不愈，黄精非常适合肺气不足，肺阴有损之人。
黄精健脾
脾胃属中焦，上通下达，脾胃功能正常则气血充足。当脾胃不足时，则受纳无力、运作失司，脾胃不足要益气健脾。黄精归脾经，可补脾气养胃阴，具有健脾胃之功效。缓解食欲下降、疲劳少言、脉象虚软，倦怠无力等症状。
黄精益肾
肾属下焦，主生长而藏精，为先天之本，能够封藏精气，促进机体生长。若肾气不足则肾之阴阳失调，出现腰膝酸软、眩晕耳鸣、下肢水肿等情况。黄精归肾经，不寒不热，改善肾虚精亏、须发早白，可用于肾气不足之症。
黄精怎么吃最好
1 、水煎成汤——黄精汤
做法：黄精洗净切小块，加500ml清水，水煎30分钟，去渣取汤，一日2次温服。
功效：黄精汤可同补三经，主治肺气亏虚、脾胃虚弱，精血不足引起的食欲不振、大便溏薄、咳嗽少痰、头晕目眩等症状。此外，黄精汤还有补气血的作用，对于手脚寒凉、免疫力低下有很好的缓解作用。
2 、熬煮成粥——黄精粥
做法：黄精洗净切片，入砂锅小火煮30分钟；之后倒入粳米煮至粘稠放入冰糖；再煮5分钟即可食用。
功效：黄精粥可补气养阴，健脾养胃。适用于肺虚燥咳，脾胃亏虚之人。老人常食黄精粥不仅可以延缓衰老，还有助于平稳血压，防治心血管疾病。
3 、烹制成菜——黄精蒸鸡
做法：将母鸡切剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入蒸锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好锅盖，上笼蒸3小时即可。
功效：空腹分顿食用，可以饮用蒸出的鸡汤，不仅菜肴美味，还能益气补虚，适用于体倦无力，精神疲惫之人食用。
4 、配伍成药——多种良方
黄精+党参、白术：可补气健脾，适合脾胃气虚引起的疲倦乏力、食欲不振、脉象虚软等
黄精+石斛、麦冬、山药：可益胃生津，适合脾胃阴虚引起的口干食少、舌红无苔等
黄精+沙参、川贝、知母：可补肺养阴，适合肺气阴伤引起的干咳少痰等
黄精+枸杞：可补肝益肾，适合肝肾亏虚，精血不足引起的头晕目眩、腰膝酸软、须发白发等
黄精+生地、麦冬、天花粉：可养阴生津，适合阴虚火旺、内热消渴等上火之症
黄精服用禁忌
1、痰湿重者禁食。黄精为气阴双补之良药，但不适合痰湿重、气滞腹满之人，黄精入脾补阴，若痰湿过重，食之则助湿增长。
2、不能与冷酸食物同食。黄精与酸冷食物同食会影响药效，如酸梅汤、山楂、柠檬、酸枣等。
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