金刺梨又名光枝无子刺梨、无籽刺梨、它的果实含有许多种矿物质营养元素、维生素与氨基酸。金刺梨果子新鲜，还能够加工做成果汁、果酒与饮料等，有比较高的营养价值，那么如今它的市场价是多少钱一斤了呢？金刺梨有哪几种吃法？
一、金刺梨的市场价多少钱一斤？
金刺梨的市场价格一般在20-40元一斤，不同产地价格也会有一定区别。贵州出产的农村自家刺梨干果价格是36元一斤，这种还是散称的，而有些包装好的有厂家的干刺梨价格更高，贵州特产山里妹牌刺梨干，132克包装的需要12元，也就是达到了快50元一斤。在物以稀为贵的作用下，总的来讲看刺梨的价格还是算高的。
二、金刺梨有几种吃法？
一般来说，人们吃金刺梨有以下四种方法：
1、直接食用
用刀把刺梨切开，就可看到它的心与果肉，这层果肉酸酸甜甜的，一口咬下，满口的汁液，美味又解渴，在炎热的夏天把刺梨放到冰箱中冷藏后食用效果更佳。
2、泡水
相对新鲜刺梨，我们平时在超市中见得比较多的还是刺梨干。刺梨干是刺梨鲜果晒制或烘干之后的成品，营养不流失，通常用来泡水喝。不过，要注意的是，泡刺梨干的水温保持在79摄氏度左右最佳，因为维C很不稳定，滚汤的开水会破坏它的营养成分，所以用温水泡最佳。
3、刺梨果脯
除了保持原汁原味的刺梨干外，糖渍的刺梨果脯也是一种非常吸引人的吃法。把新鲜的刺梨子去刺后把它放陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，甜腻的味道最适合当零食了，而且还能享受刺梨带来的营养，还是一种保健的零食。
4、泡酒
准备1斤刺梨和1斤白酒。将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：：1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。
三、金刺梨的功效与作用：
1、抗氧化
具有抗氧化、解毒的作用，有助于减少烟、酒、药物副作用及环境污染对身体的损害。
2、排铅
排铅功效明显。
3、增强免疫力
增加免疫力，抵抗病毒，预防疾病，远离流感。
4、强身健体
有助于巩固结缔组织、强健皮肤、骨骼、牙齿和肌肉。
5、护肤美容
具有淡化黑色素，促进黑色素的排出，改善色斑、暗沉，抗氧化，使肌肤白皙，细致。另外，还能促进胶原蛋白生成，增强肌肤真皮层的弹力与张力。
6、降低胆固醇
参与胆固醇代谢，帮助脂肪分解。
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