朋友们爱吃火锅吗？冬天来一锅热乎乎的小火锅，那滋味真是让人印象深刻，回味无穷，满满的都是幸福感，可是大家知道火锅怎么吃才更健康吗？
火锅有很多种锅底汤料，一般来说选择清淡的清汤、蕃茄汤锅底比较好，因为海鲜锅底、香辣、麻辣锅底、大骨汤锅底、牛油锅底，这些汤底都能量比较高，而我们火锅中的蔬菜、菌菇、豆腐类食品都比较容易吸油，这就会导致我们摄入过多的脂肪，不利于健康，所以建议常吃火锅的朋友们最好选择清淡的火锅底料比较好。
我们吃火锅都是用生菜，生鱼，生肉，生海鲜这些边涮边吃，吃时应在滚汤中煮熟煮透才吃，防止这些生的食物中有病菌的污染，所以一定要煮熟，煮透才吃，可以起到“杀菌消毒”的作用。当然，食物也不易煮的过久，煮的时间长的汤也最好不要喝。另外，吃火锅喝饮料也最伤胃，建议最好不喝或少喝。
吃火锅也要注意荤素搭配，营养均衡，这样才有利于健康。
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