相信大家都听说过女人吃燕窝的众多益处,时至今日，它渐渐巳经成为大众消费品了，燕窝最简单的做法就是冰糖炖燕窝，首先一定把燕窝好好的清洗一遍的，然后去除一些杂物和洗毛。用慢火炖燕窝是最好的，一般在二十分钟小时左右即可。最后根据自己的喜好来放去冰糖的，有的人喜欢吃热的有的人则喜欢吃冷的，但是不管怎么吃，吃燕窝最好是空腹吃为好。燕窝在吃剩下的时候，也是一定要放在冰箱里的，这样可以存放一周的。在我们煮制燕窝的时候，一定要用文火，因为如果温度高于80度，燕窝里有些营养成分就会流失了。
燕窝自古就是深受青睐的营养佳品，燕窝的品质良莠不齐，因此如何挑选好燕窝至关重要。纯天然的燕窝是淡淡的蛋清味，而不是腥味，臭味。品质最好的有两大老牌福临门和同仁堂，其中福临门燕窝性价比较高。燕窝虽好,但重在坚持,即便如此,“多久见效”依旧是很多人关心的问题之一。“冰冻三尺非一日之寒”,特别是食补,更是要坚持。
炖燕窝的四个步骤：
泡：纯净水泡发三至四小时（季节不同，泡发时间略有差别，可以捏一下燕角部分有没有软）
撕：顺着燕丝的纹理一丝一丝的撕开
挑：将一些细小的燕毛挑出去（只有纯天然的燕窝才有小燕毛哦，药水货就直接漂白啦）
炖：隔水炖25-30分钟出锅（大火烧开后转小火），如有有炖盅，就用炖盅隔水炖，各个炖盅习性不同，一般控制在40分钟之内。
ps.炖好以后要注意，要打开盖子，不要一直闷着盖子，不然燕窝容易化水。
同样的燕窝不同的炖法会有不同的效果。
清水炖会膨胀，软绵滑囗；
先放糖会融成水；(千万要注意）
放枸杞和清炖一样；
但是放红枣，燕窝就不会膨胀还会漂浮白沫；
炖牛奶也不会膨胀，炖起来一丝丝，有点脆。
所以，通常建议加料比如红枣等，可以等起锅前最后5分钟加入。
加糖可以等起锅后加，用余热使糖融化。
牛奶水果等，可以等吃的时候再加入。
一盏燕窝分次早上或临睡前空腹食用。每次食用3克左右。建议每周至少食用三次。孕期最好每天坚持食用。
燕窝是养生滋补佳品，吃燕窝的效果和人体对燕窝营养成分吸收度有很大的关系。不同时段或者条件下，吃燕窝吸收的效果是有很大不同的，那么燕窝什么时候吃吸收最好呢？
据科学研究和养生专家研究发现，吃燕窝吸收最好一般是在下面这2个条件下：
1、空腹
空腹的时候，吃燕窝吸收效果是最好的。这跟燕窝中含有大量水溶性蛋白质有一定的关系，同时燕窝中含有人体所必须的氨基酸，如果在空腹的时候吃燕窝，氨基酸也能更好的被人体吸收。
2、早晨起床或晚上临睡前
早晨起床后，是人体最需要补充营养的一个时间点。这个时候吃燕窝，就好比饥渴的人喝水，所有的营养成分都能很好的被吸收（但吸收度也跟个人体质有一定关系），所以这个时候吃燕窝的吸收是很好的。而临睡前吃燕窝，原理又有所不同，夜晚睡觉时，人体的耗能达到一个极低值、但因时间较长（一般睡眠时间在7个小时以上），所以临睡前吃一份燕窝，能很好的为睡眠时间的人体提供足够的营养，而且唾液酸、表皮生长因子等燕窝营养成分在能另大脑更活跃，提升记忆力，还可以起到美容养颜的功效。
所以，燕窝什么时候吃吸收最好呢？燕窝早上空腹或者睡前空腹吃是效果最好的。如果能两个时间都吃一份燕窝，那效果当真的极好的。
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