关于你的问题，我从两个方面入手。一是解决能不能用的问题，二是解答怎么用的问题！
一、能否用
从传统中医角度来讲，咳嗽分“寒咳、热咳、痰咳、燥咳等多个类别。通过你对孩子咳嗽症状的简单描述，“晚上老咳嗽”，这是“热咳”的特征症状。所以我的答案是可以的。但还是建议去医院检查，然后针对性用药。
川贝炖雪梨是一道药膳，因其口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用广为人知。主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。中医组方在用药上是有讲究的，每一个药方中的每一个成分都有“君臣佐使”之分。如果把川贝炖雪梨当成一个中医治疗咳嗽的药方。那么川贝则为“君药”、雪梨则为“臣药”、冰糖则为“佐使药”接下来我们就看各种成分起的不同作用。
君药：
川贝即川贝母（贝母这种药全国有很多地方产，常说的“川贝、浙贝”等，而主产于川西高原地区的贝母，因疗效确切所以更为出名。选的时候要注意了，川贝相比浙贝个头较小，价格也相对较高）是一味中药，味苦、甘，川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
臣药：
现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者有比较好的效果。
佐使药：
冰糖，因为川贝母味苦，所以它主要是用来调味。因为这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经、风寒，就要用红糖，红糖是温热的。
接下来讲第二个，怎么用的问题。在医药圈子里“抛开剂量谈疗效”是一件很不恰当的做法。做的方法还是有很多的，这里我就简单的介绍一种。
1、材料准备：雪梨1个，冰糖25g，川贝5g（如果用川贝粉更好，川贝不宜过多，最多5g就够了）
2、食材处理，雪梨洗净去皮（可以不去皮），靠近梨顶端的横切开（顶端备用，莫扔），用不锈钢汤匙挖去中间的核，形成一个盅。把冰糖沫和川贝粉分别倒入雪梨盅里面
3、食材煎制
准备适量凉水，雪梨盅里加少量，炖盅里放足量（隔水蒸），再盖好已经切下来的雪梨盖，可以用牙签固定住。小火隔水蒸炖1小时左右。
家人咳嗽，如果没有时间就医，首先想到的是川贝炖梨来缓解病情。也有朋友来电咨询是否可行，问了症状，有的可行，有的不可行。
川贝炖梨，哪种咳嗽可以服用，自行购买又该注意什么？
川贝具有清热润肺，化痰止咳的功效，又因川贝性寒，故对于肺热咳嗽、干咳少痰及阴虚久咳效果较好，即咳痰色黄而粘稠或咳嗽时间较久又舌上无苔者，可以服用川贝炖梨；而对于受寒感冒咳嗽或咳痰色白而涌多者，暂时不能服用。
川贝中以松贝质量最优，因生长于海拔较高的高原地带且产量低，故价格较高。
对于自行购买(以松贝为例)者一定要注意：
1、味道：川贝不可很苦也不能不苦。也就是初尝川贝有苦味，细尝又苦中回甘。极苦或平淡无味均不是质优的川贝。
2、形状：大小鳞叶紧密抱合：小鳞叶顶端与大鳞叶顶端齐且与大鳞叶间抱合不留缝隙，即大小鳞叶顶端密闭；球茎底部圆整平坦，犹如观音打坐（俗称观音坐莲）。为了防止买到假冒伪劣的川贝，一定要在正规医院药房或药店购买。
川贝炖梨，川贝可以打粉也可以整粒炖，一般将梨（200克~400克均可，儿童可选择小个梨）洗净（不用去皮），由果柄处横切1/4做梨帽，挖去梨芯，装入川贝，加少量冰糖（3~5克）盖上梨帽，固定后隔水炖30分钟，放温后开帽喝汤吃梨肉。成人可吃川贝，效果更好。
川贝用量参考：
6岁以下儿童1克/天
7~14岁2克/天
成人3~6克/天
注意：在服用乌头或乌头碱类药物时，不可与川贝同服。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/56883.html
