济州岛，位于韩国，素有“韩国夏威夷”之称，该岛下海捕鱼皆由女人来承担，她们不仅是中老年人，而且各个身姿矫健，气势不凡，看似年轻体壮的小伙子。何以使老年人身体如此健壮，究其原因就是“五味子”。
济州岛人们的餐桌上几乎都少不了两件宝，一件是泡菜，二是五味子，当地人将采摘来的新鲜五味子过时，将其放入大缸中，埋入地窖，经过漫长的发酵期，五味子蜜就酿成了。可以直接吃，煲药膳，泡茶作饮料，食用方法多种多样，据说，当地的老年人气血充、筋骨强、益寿延年，就是食用五味子。
现代研究表明，五味子过时含多量糖分，苹果酸、树脂状物质及维生素C;此外尚含五味子素，果肉中含少量酒石酸，种子种含脂肪油。其灰分中含有铁、锰、硒、磷等物质。研究表明，五味子对人体有滋补强壮和抗衰老作用;有保护干细胞，调节胃液和胆汁分泌，并有降低转氨酶的作用;对中枢神经系统有平衡调整作用。可改善人的智力活动，提高听、视力和皮肤感受的辨别能力，具有与与人参相似的“适应原样”作用;能增强人体的非特异性免疫力和提高淋巴细胞的转化率。
五味子的临床应用
五味子养肝片——养肝护肝：用于肝脏排毒、解酒、增强免疫力、降低转氨、加快肝损伤的肝细胞修复，抑制肝细胞病变。以硒麦芽粉、五味子制成的保健食品养肝片，经功能测验证明，具有对化学性肝损伤有辅助保护作用的保健功能。适宜脂肪肝、酒精肝、肝硬化患者用作养肝护肝。
五味子药膳——用于久咳虚喘：五味子能上敛肺气，下滋肾阴，对肺肾两虚所致的久咳虚喘，可收止咳平喘的效果，常配党参、麦冬、熟地、山萸肉等同用。
五味子药膳——用于体虚多汗等症：本品能生津止咳，固涩敛汗，常可配麦冬、生地、天花粉等用治津少口渴;配党参、麦冬、浮小麦、牡蛎等治体虚多汗，阴虚盗汗，均能应用。
五味子药膳——用于精滑不固、小便频数、久泻不止等症：五味子能益肾固精，涩精止泻，治梦遗滑精、小便频数等症，与菟丝子同用;止久泻，可与补骨脂、肉豆蔻等同用。
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