水素是日语氢气的意思，水素水即溶解了氢气的水。氢气通常只能微溶于水，常温一个大气压下氢气在水中的饱和浓度为1.66ppm，“氢气”也就是“氢分子”，是自然界最小的分子，穿透性极强，通过弥散作用即可通过皮肤、粘膜进入人体任何器官、组织、细胞以及细胞内结构，包括线粒体和细胞核。
氢气（水素）具有选择性抗氧化作用，是目前公认的没有毒副作用的最优越的抗氧化剂
人正常的身体活动都是需要能量的，而人产生能量的过程实际也是机体氧化的过程，而机体氧化反应中会产生一部分有害化合物，导致细胞的衰老和老化，现在称这种造成细胞病态或者老化的主要元凶就是过剩的氧自由基（关于衰老的研究，可参看已经证实的“海夫利克极限”理论）
自由基非常活跃，非常不安，而且有强氧化性，它并非全是坏处，有些机能反应还是需要它的提升。过剩的自由基象我们人类社会中的不甘寂寞的单身汉一样，如果总也找不到理想的伴侣，可能就会成为社会不安定的因素。当人体中的自由基超过一定的量，并失去控制时，这些自由基就会乱跑乱窜，去攻击细胞膜，去与血清抗蛋白酶发生反应，甚至去跟基因抢电子。
所以说过剩的自由基是人类衰老和患病的根源。而氢水的根本是含有氢气。氢气（水素）具有选择性抗氧化作用，是目前公认的没有毒副作用的最优越的抗氧化剂。由此来说，水素水杯具有一定的抗衰老的功能。
另外下附一些相关学术论文：
氢分子对炎症治疗的研究成果
牙周炎
氢气可以通过降低齿龈周围炎症氧化损伤预防牙周炎
冈山大学医学研究院2011年发表于《Journal of Clinical Periodontology》
关节炎
口服氢对于关节炎症有确切的治疗作用
第二军医大学长征医院王艺文硕士、徐沪济教授
结肠炎
氢气对结肠炎具有明显调节作用
美国波士顿福塞斯研究所免疫学部2009年发表于BBRC《生物化学生物物理研究通讯》
胃炎
富氢水对胃溃疡具有保护作用
西安交大医学院第一附属医院2014年发表于WJG《世界胃肠病杂志》
氢分子对癌症肿瘤的研究成果
氢气对肿瘤细胞产生有害活性氧的具有中和作用
四川大学生物医学院2013年发表于《Journalof Biomedical Materials Research》
氢气可减轻肿瘤坏死因子诱导的成骨细胞损伤
中国人民解放军总医院2012年发表于《Mol Cell Biochem》
高压氢气对皮肤鳞状细胞癌的治疗作用
Malcolm Dole, F Ray Wilson,William P Fife教授1975年发表于《Science》
氢气预防小鼠辐射诱导的淋巴瘤
第二军医大学放射科2011年发表于( Int J Biol Sci》
氢分子对美容保健的研究成果
富氢盐水对酒精性肝损伤具有保护作用
中国人民解放军第二军医大学长征医院2012年发表于《世界华人消化杂志》
氢气能修复被尼古丁伤害和包裹的肺细胞，缓解吸烟后遗症！
徐如彬，杜洪印，喻文立等专家2013年发表于《天津医科大学学报》
氢气可以增加胃动力，改善胃部胀气，对口臭有特殊功效！
2012年发表于《Medical Gas Research》
氢气可以增加肠动力，避免便泌，促进肠排毒和避免结肠发酵！
山东泰山医学院2013年发表于《Journal Of Lipid Rezsearch》
氢气对减少肥胖、治疗糖尿病和代谢综合征具有潜在的价值
日本医科大学老年病研究所2011年发表于《ObesiW》
富氢水沐浴可抵抗紫外线皮肤损伤
韩国延世大学医学院2012年发表于《Mol Cell Toxicol》
富氢水沐浴具有美容抗皱效应
日本广岛大学（生命与环境科学系）2011年发表于《Photochemical & Photobiological Sciences》
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