我的故乡平城，坐落在太行山南端的巅峰上，“万峰环列，突中一窝”，是一块风水宝地，我的祖先早在远古就生息、繁衍在这里，创造了辉煌灿烂的历史文化，但经历沧桑后也给人留下一个个难以破解的谜，如平城的村名是怎么来的？庙上的碑文哪里去了？堆积比山还高的“炉渣”是何年代留下来的？那些高高的沙石岸是何时垒起的？又主要是起什么用的？官道坡是什么时候铺的？还有地下埋藏的陶器是什么时代烧制的？销路如此好又受大众喜爱的桃花酒、二锅头酒是何时开始酿造的？都这些都给后人蒙上一层层神秘的面纱，看得见，摸得着，感觉出，可我们却又说不出个所以然。
平城，我多想揭开你神秘的盖头红，看看你真实的面容。
一 从传说说起
【传说一】
远古的时候，王母娘娘每年都到太行山之巅的一个开满杏花的小山村来乘凉，后来人们也把太行山叫王母山，王母娘娘休息的小山叫圣宫山。
话说圣宫山下住着一个姓李的人家，李家是这片杏林的主人，李家有个儿子，勤劳又英俊，管理着这片杏树林，经常到山上修理树枝，拔草，捉虫子，时间长了，被王母娘娘的一个叫杏花的侍女看中，偷偷跟男子来往。王母娘娘发现后，就把她贬为俗人，从此，杏花姑娘成为李家儿媳妇。小两口相处很好，男子以卖杏为生，尽管一家辛勤劳动，生活过的还是很拮据。
有一年天灾，冰雹打了杏林，生活更是苦不堪言。杏花的姐姐桃花在天宫得知妹妹生活苦难，非常伤心，因此偷了天上的酿酒秘方给妹妹。妹妹得到秘方后，就用粮食和杏子发酵后酿造了一种白酒，取名“杏花千日醉”，从此，两个人不再种地，也不再到镇上卖杏，而在自己家门口插了一面旗，上写：“杏花酒庄”。门口写了副对联，上联“开坛千里醉”，下联“举杯万户香”，横批“杏花酒庄”。
最早是一些来往的挑夫喝，结果“喝了杏花千日醉，挑夫挑担不觉累”。 后来一传十，十传百，远途挑担的脚夫都喜欢到杏花庄上来住宿，为的是来买酒喝。美酒引来天下客，小镇的生意也越来越兴隆，不想惊动了王母娘娘。王母娘娘要身边的侍女去查看究竟。侍女变成一个商人来到酒店，恰好见一富家子弟在夸奖：“这酒简直可以和王母娘娘蟠桃宴上的玉液琼浆媲美。”侍女将听到和看到的情况给王母娘娘一五一十地说了，气坏了王母娘娘。她亲自到酒店品尝了一番还真是一样，一查，发现是桃花把酿酒秘方给妹妹偷去的，就把桃花重打五十大板，也罚下人间。
杏花姑娘知道姐姐因为自己被罚人间，很惭愧，便把酒店让给姐姐，自己和李家人在一个黑夜，悄悄带离开杏坡，到了圣宫山北边的汾河边上一个小村子，后来杏花住的地方就叫“杏花村”。桃花姑娘所在的村就改为“桃花庄”。桃花也把酒改名叫“桃花千里香”，有诗为证：“桃酒开坛千里香，半壁江山换不上。君子但饮三杯酒，三年醉醒再算账”（最早的《平城镇志》）。
于是太行山上从此就有了杏花酒和桃花酒两个品牌，习惯上说的：“南桃北杏”就是指平城的潞酒和汾阳的汾酒。
关于“桃花庄”的故事还有几个其他版本，这里不一一列举。总之，“桃花庄”的故事是经常是与“桃花酒”联系在一起的。
那后来为什么又改称平城？
【传说二】
“平秤”的故事。
话说隋开皇十六年，桃花庄和附近的兰花村从泫氏析出，欲在桃花庄和兰花村间选择一地设立县城。兰花村人欲把县城建在自己的村庄，就找了一阴阳先生到官府上诉，说：“桃花庄那个地方土轻，没地方做刑场，不易做县城。”桃花庄人听说了不服气，也上诉到官府。
于是，官府让桃花庄和兰花村人各拿自己村的土到官府称重量，结果兰花人狡猾，在土里搀了沙子，称衡的结果是桃花庄的土刚刚打平秤，而兰花村的土称重的秤杆略高点，就这样，县城就设在了兰花村，取了个名字叫陵川县。
后来，世人多以 “平秤”戏称桃花庄人，久而久之，“平秤”代替了桃花庄，成为新地名。
后来，有文人觉得“平秤”这个名字既有讽刺意味，又不雅，就把“平秤”改为平城。
【传说三】
桃花庄人做生意，勤俭为本，信誉第一，买卖交易，从不缺斤短两，一向以诚相待，相沿成俗，所以人称桃花庄为“平秤”，因为“秤”与“城”属同音字，就改为平城（靳宏伟《千里平城》）。
综合上述故事，我觉得故事传达了如下信息：
一是平城原来叫桃花庄；
二是平城这个地名是在陵川置县以后，也就是隋开皇十六年以后；
三是平城人诚实，重信誉，不奸诈。
桃花庄这个名字很好听，但我觉得只是多了几分文人的想象，缺少了科学分析。据《陵川县志》讲，平城在唐宋时期酿酒业就很兴旺，曾远销豫北。想必这个美丽故事是由此想象出来的。好在这个故事客观反映了平城曾经繁荣的经济和曾经盛极一时的桃花酒。桃花庄故事流传很广，“平秤”的故事也更有权威性。
但是，我对这些故事不看好，认为这仅仅是文人思维，缺少了一点点科学思想。直觉告诉我，平城的来历与隐藏在平城背后的许许多多解不开的谜是紧紧联系着的。
走出故事说故事，或许我们能够发现点东西。如果上面的故事还存在一定的真实性，那么我可以毫不客气地说，陵川比平城的“土重”的那把“沙子”，就是“崇安寺”。《陵川县志》里说的很清楚，“先有崇安，后有陵川”。中国虽不像外国那样是政教合一的统治，但寺庙在中国的地位与天子是同等的，庙就是皇帝对人民进行精神统治的象征。可以看出，平城的庙在样式和气势上都不能和崇安寺相比，而又有后赵皇帝石勒的陵墓在此的传说，我想平城败在陵川人手下的，不是那把沙子，恰恰是这座寺庙。
因为县衙设在了陵川，从此，平城在政治上便失去与陵川相提并论的优势。
庙里的石碑哪里去了？一座座的炉渣山是怎么来的？那些河岸是什么时候砌起来的？官道坡是什么时候铺的？……平城，我想揭开你神秘的面纱。
南桃北杏口感好确实有一定道理，这里的南指的是方位，南面阳光充足，桃子味道一般不会差，而这里的北杏指的是杏仁发苦的杏子，我们这里以前有个老品种的北杏叫做油杏，味道确实很好吃，尝不到一点酸味，和往常吃的其他杏子不太一样。
这句话虽然表面上在说哪种水果吃起来更美味，其实也蕴含了种树的道理，不管是桃子还是杏子，品种不好，不见阳光估计都不咋好吃。当然品种还是占了绝大多数的优势，后期的阳光，水分和养分的打理只是起到了帮助而已。
桃子喜欢阳光充足的位置，我们在桃园摘桃子的时候看到桃树顶上桃子都会争先恐后想要尝上一二。顶稍的桃子其实也占了有利的环境，不管是阴天下雨还是晴空万里，它总是不缺光线的照射，比起在树轮廓里面的底轮桃子，我更倾向于顶上桃子的味道。
往年雨水比较多的时候，吃树内膛最底下的桃子总是不甜，我们这的土话是泔水味，瞧吧，不仅得不到认可，还被说成很难吃。这桃子也是无辜的，没有好天气水分大了也怪不得它，其实这就是水分和阳光影响的，所以光照好的南面顶上的桃子味道一般都不赖。
北杏中的油杏其实用实力证明了一个好品种到底是有多重要，油杏的个头不大，但是味道确实公认的甜，这是个老品种，现在好像也不太常见了，吃过的人应该都懂得它的好。
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