天气渐渐转热，又到了穿长袖觉得热，穿短袖开风扇又觉得冷的尴尬日子。随着转季，饮食方面肯定也会有所不同，阿妈都有教落，立春后应该吃D清爽嘅食物，咁，应该食咩好呢？
带着这个问题
我找到了这家店
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店名：海老大
地点：顺德大良·十九楼后
店铺位于华盖路步行街建国店旁边，凤城酒店和工商银行中间的路口往里走10几米就到。有如此霸气的店名，出品自然也是另舍不同啦~
听说这次海老大又出了新品，而且才一上菜打开盖子，就引得周围的吃货们都拍晒手掌话正！
究竟系乜咁犀利？
等小编也马上去见识一下先~
听说这个木桶……
会冒烟？
上菜的时候
服务员端来了一 个 木 桶
这是什么情况…
难道是想我在吃饭前先洗个脸吗？
打开盖子
周围的食客也好奇地凑了过来
然后大家都忍不住发出了一声惊叹
哇！~~~
白烟缈缈散去后
终于见到庐山真面目了
而且这个木桶真是深不可测
我抽！
我抽！
我继续抽!
真系片片都咁晶莹剔透
说起鱼生，大家肯定都吃过
但咁特色的鱼生，就恐怕就很难遇到啦~
层层白烟涌出来
好似震撼大片咁自带特效
真系个个见到都拍晒手掌~
▲夏日鱼生
98元/份
（含凉拌鱼皮、椒盐/豉汁蒸鱼骨）
挑选约4斤重的“壮鱼”，鱼回来后，先饿养“瘦身”几天，消耗体内脂肪，经此做出来的鱼生则肉实甘爽，以清、鲜、爽、嫩、滑为特色，肉质爽嫩，恰到好处。
睇住师傅手起刀落一气呵成，切出来的鱼生片薄如蝉翼，晶莹剔透，掂！
配料有蒜片、姜丝、葱丝、洋葱丝、柠檬丝、豉油、花生、芝麻等，按照自己的喜好拌匀后，夹一块到嘴里轻轻一咬，滑嫩清甜、酸辣爽脆等感觉齐齐涌上心头，过瘾十足~
▲椒盐鱼骨
这里的椒盐鱼骨十分受食客的欢迎，香脆诱人，每咬一口都能听到咔嚓咔嚓的脆响声，入口鲜香并且带出鱼的鲜味，真系食过都翻寻味~
▲凉拌鱼皮
新奇食法
▲夹饼+蟹子
5元/份
厉害了，这里的鱼生除了出品新奇，连食法都新奇过人~
首先，加入蟹子、调料和油，将鱼生拌好。（也可加入自己喜欢的配料，但不宜太多，不然会抢味哦~）
然后把鱼生放在夹饼上，就大功告成啦~夹饼入口咸香酥脆，跟鱼生的软糯鲜美形成了不同的口感冲突，更富有层次感~
同款推荐
▲黑瓜子鱼
98元/条
富含丰富蛋白质营养的黑瓜子鱼用来做刺身也是美味无比，黑瓜子鱼的鱼肉较为紧致，入口更加爽脆弹牙，富有层次的口感。
▲脆肉鲩鱼生
138元/条
选用6斤多重的大鱼，肉筋道，口感极好，味甜且鲜，吃起来清爽脆嫩，极具风味。
醒神推介
冰镇系列
▲冰镇生蚝
38元/例
生蚝大大只、肥嘟嘟,熟了都有这个尺寸，可想而知原来是多么的肥美，口感嫩滑鲜香。
酱料有芥末酱油和蒜蓉辣椒酱可选，小编个人推荐蒜蓉辣椒酱，像是泰式甜辣酱和普通蒜蓉辣椒酱的混合体，色泽更清，酸辣味更突出，很好地盖住了生蚝的海水味。
▲冰镇鱿鱼
28元/例
从侧面就睇得出，呢份鱿鱼够晒分量十足，足足有普通鱿鱼两倍的厚度，绝对是良心size够晒平靓正~
▲冰镇黄鳝
48元/例
黄色和黑色的鳝片在绿色的冰盘上分外漂亮，刺激食欲100分！鳝片洗得很干净，口感清甜爽脆，必试推荐哦！
冰镇的选择还有很多
海螺、花螺、八爪鱼、秋葵、青瓜等等
梗有一款合你意~
惹味推荐
煲仔粥系列
店内的香气有一半是煲仔粥的功劳
米汤在瓦煲内翻滚
香味在瓦壁的气孔中穿插酝酿更显浓厚
且保温效果一流
就算粥表面已经冷却有凝结
一拨开表面白腾腾的热气和香气马上就会冒出来
正~~~
全部种类15元/例
双拼20元
中煲可供3-5人食用，50元
大煲可供5-8人食用，80元
▲濑尿虾粥
濑尿虾是出了名的清甜，煮过粥后味道更加浓郁纯粹，粥的清香和虾的清甜相互提鲜，而且一锅粥里就有6只濑尿虾，够晒实惠~
▲田鸡粥
蟹粥和田鸡粥都很清，但田鸡肉因为预先爆香再滚粥，所以更惹味，而且肉多少骨鲜滑，会带给吃货们更多满足感。
▲黄鳝粥
肥壮又完整的黄鳝，果然是良心出品。黄鳝是补血圣品，妹子要多吃，各位如想女票皮肤红润好血气，也要记得为点这个粥。
▲剥皮牛粥
剥皮牛有一层厚厚的沙皮，食用前要剥皮所以得名。普通的食店多用来香煎椒盐或麻辣火锅，用来煮粥小编也是头一次，味道和煎鱼骨粥差不多，但剥皮牛的肉质更咸香紧实，别样风味。
▲咸鱼头粥
这款绝对是港式大排档风味，港式茶餐厅所供应例汤常有一味“咸鱼头豆腐汤”，据说是清热的佳品，这款粥应该也有这个功效，吃货们不防一试，一点都不用担心会有浓的咸腥味，很滋味哦~
▲烧骨粥
宵夜必备
锅气小炒
吃货们咪走宝~
▲炒米粉
18元/例
▲炒牛河
23元/例
“粥粉面饭”是广式日常餐食的标配四大品种，而粥和炒粉是公认的最佳组合。米粉因为体积细，油气很难附着，口感更干些，牛肉河粉宽，油光水滑口感更湿润，粉瘦粉肥，任君选择喽~
▲和味炒花甲
28元/例
这也是粥的最佳组合之二，粥味清淡，炒花甲味浓正好中和。花甲肉酱香浓郁，就像是一条条鲜辣的小黄舌，躺在壳里招人品尝
▲酱爆墨鱼嘴
33元/例
镬气十足，香气扑鼻，味道咸鲜脆滑，完胜日式墨鱼嘴那种甜滑粘口，小编强烈推荐！
▲和味芥末虾
38元/例
炸浆内加入芥末，在虾外面裹了薄薄的一层，虾壳酥香中带点辛辣，虾肉依然弹牙鲜甜，很好吃，此处应有啤酒。
▲椒盐鸭下巴
33元/例
▲椒盐蒜香骨
33元/例
椒盐鸭下巴也是一流的下酒菜，但小编还是义无反顾地投入了椒盐蒜香骨的怀抱，为什么？看看这焦黄红亮的肉，当然是食肉兽如我的首选~
有好菜当然要配上好饮品，千万不要以为店里只有蓝妹这一种啤酒喔，另一个雪柜里还有超过5种的精品啤酒等大家发掘，绝不是泛泛之辈哟~小编都找到了惊喜。
环境篇
店铺位于大良凤城酒店旁，即十九楼后，进入路口后不远就可以见到了，非常好找哦~
简单明了的菜单墙，布置装修简朴利索，窗明几净，一进来就给人舒适的感觉。很多附近的街坊熟客都喜欢经常过来吃饭，喜欢方便的朋友也可以选择叫外卖哦~
想叫外卖或了解更多详情的小伙伴
可咨询客服哦~
寻味指引
地址：顺德区大良碧鉴路10号
（凤城酒店和工商银行之间的路口直入20米，华盖里步行街建国面店旁）
电话：15017686868
营业时间：17:00-02:00
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