立秋后，很多对季节转换比较敏感的妈妈和孩子可能经常会觉得口渴咽干、干咳少痰、皮肤干燥；早晚比较凉爽的天气，稍不注意孩子就感冒发烧了；脆弱敏感的肠胃也会受到“牵连”，特别是体质相对虚弱的孩子，容易出现脾胃功能减弱的症状。
这个时节孩子该怎么吃呢？
孩子的胃肠在经历了一个夏天冷饮的“洗礼”后，适合吃一些让身体机能顺利适应从夏热至秋凉的食物，粥就是不错的选择。
适当喝粥，能和胃健脾，润肺生津，养阴清燥。在煮粥时，加入一些杂粮或新鲜食材等，不仅更有营养，孩子也更爱喝。
妈妈们，赶紧收藏起来，在这个秋季，为孩子煮上暖暖的粥吧~
南瓜山药粥
材料：山药40克，南瓜40克，大米20克，盐适量。
做法：
① 将大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；山药去皮洗净，切成小块；南瓜洗净，切成小丁。
② 锅内加水， 将大米下锅，用大火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。
③ 待粥稠时加盐调味即可。
南瓜含有丰富的微量元素钴和果胶，而且是秋季的食材，很适合用来煮粥；山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故有润肺的功效。
莲子糯米粥
材料：莲子50克，糯米100克。
做法：
① 将莲子用温水浸泡，去心后用清水洗净。
② 把糯米淘洗干净，用清水浸泡1～2小时。
③ 将莲子、糯米加清水适量放入锅中，置于火上，煮成粥，即可食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养丰富。此粥清心养神，健脾和胃。
燕麦粥
材料：燕麦100克，大米100克，水适量。
做法：
① 将燕麦去除杂质，洗净后在水中浸泡2小时，然后放入锅中。
② 将米洗净也放入锅中，加适量水烧沸后改用小火熬煮。
③ 煮的过程中，要不停地搅拌，煮至熟烂即可。
燕麦含蛋白质、脂肪、糖类和维生素，还含有较多的维生素B6及钙、磷、铁。食用燕麦粥，具有补益脾胃、止虚汗等功效。
什锦粥
材料：小米 200克，大米 100克，绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干各适量。
做法：
① 将小米、大米、绿豆、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干用水分别淘洗干净。
② 饭锅内加适量的水，放入绿豆，煮至七成熟时，加入开水，将小米、大米、花生仁、大枣、核桃仁、葡萄干放入，烧开后再改用小火煮至熟烂即可。
大枣富含维生素C及优质蛋白质等多种成分，被称为“天然维生素丸”；葡萄干、核桃仁是健脑益智的食品；小米含维生素B2较多。
鸡肉糯米粥
材料：鸡腿1只，糯米45克，葱白1根，盐适量。
做法：
① 将鸡腿洗净，切成块，开水焯烫，洗净沥干。
② 将鸡腿放入锅中，加4碗水熬汤。大火煮开后转小火，约煮15分钟，再倒入糯米煮开。
③ 将葱白去头须，切细丝。待糯米煮熟后，加入盐调味，最后放入葱丝焖一下即可。
鸡肉含有丰富的蛋白质，对孩子的生长发育很有帮助；糯米含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等，营养丰富。
猪肝粥
材料：大米200克，猪肝100克，植物油、盐、葱花、姜丝、香油各适量。
做法：
① 将猪肝洗净，切片。
② 将水烧开后放入大米，待粥快煮好时放入姜丝和猪肝同煮。猪肝熟时熄火，再放入盐拌匀，食用前加香油和葱花即可。
猪肝富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，尤其含磷、铁丰富。
小米红枣粥
材料：小米100克，大枣（干）30克，赤小豆 15克。
做法：
将赤小豆洗净泡胀后，加水煮至半熟。再加入洗净的小米、大枣（干），煮至烂熟成粥即可。
小米含有蛋白质、脂肪、钙、胡萝卜素和维生素B2， 大枣、赤小豆的蛋白质丰富。三味互补，是一种具有较高营养价值的益智粥品。
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